近日，餐饮行业因预制菜话题引发广泛关注，西贝莜面村与知名公众人物罗永浩的争议成为焦点。事件起因于罗永浩在社交平台公开批评西贝菜品多为预制菜且价格偏高，呼吁国家立法要求餐饮企业标注预制菜使用情况。这一言论迅速引发网络热议，将西贝推至舆论风口浪尖。
针对质疑，西贝创始人贾国龙通过媒体回应称，企业严格遵循国家对预制菜的定义标准，所有菜品均采用现场加工制作，不存在预制菜情况。他强调罗永浩的指控"过于片面且伤人"，并透露已启动法律程序维护品牌声誉。贾国龙同时表示，餐饮行业预加工环节与预制菜有本质区别，西贝始终以现做现卖为经营准则。
在争议发酵过程中，胖东来CEO于东来在社交平台发文引发关注。他特别提及包括西贝在内的多个餐饮品牌，认为这些企业提供了"相对放心可口的用餐选择"。西贝方面对此回应称，虽与于东来本人无直接交集，但认可其对企业经营理念的认同，强调双方都秉持"认真做企业"的共同价值观。
为回应公众关切，西贝官方于9月12日发布公开信，详细说明事件处理过程。信中披露，企业第一时间对涉事门店的菜品制作流程进行全面核查，确认所有产品均符合现制标准。针对罗永浩的具体指控，西贝表示已掌握充分证据证明其不实性，后续将通过法律途径解决争议。
罗永浩方面则通过社交平台预告，将于当晚8:30通过直播进一步阐述观点。他强调争议核心在于推动预制菜行业信息透明化，而非针对特定企业。这场由预制菜引发的讨论，已演变为关于餐饮行业标准、消费者知情权以及企业社会责任的深度探讨。
目前，市场监管部门尚未就预制菜界定标准作出公开表态。行业专家指出，随着预制菜市场规模持续扩大，建立全国统一的分类标准和标识制度迫在眉睫。这场风波或将加速相关政策法规的完善进程，推动餐饮行业向更规范的方向发展。
