近日，餐饮行业因“预制菜”争议再掀波澜，西贝创始人贾国龙与知名企业家罗永浩的隔空交锋成为舆论焦点。9月11日，贾国龙在回应“预制菜”风波的新闻发布会后，面对媒体关于“是否起诉罗永浩”的提问，态度强硬地连用三个“一定”表态：“我们一定会起诉他，这件事对品牌伤害极大。”
贾国龙进一步解释称，西贝对消费者反馈有完善的处理机制，“如果菜品不满意，我们承诺‘不好吃不要钱’，服务员可立即退菜、换菜或免单”。但他强调，罗永浩的行为已超出正常消费者范畴：“他用餐后未当场提出异议，却在微博上用‘恶心’等词汇形容西贝，这种‘抹嘴走人后公开批评’的方式，对品牌声誉造成严重损害。”据悉，西贝团队在罗永浩发博后连夜复盘，最终决定通过法律途径维权。
为回应公众对菜品质量的质疑，贾国龙宣布自9月12日起，西贝全国门店后厨将全面开放，消费者可实时观看任何菜品的制作过程。他表示：“透明化是重建信任的关键，我们欢迎监督。”
面对起诉威胁，罗永浩在社交媒体上硬核回应：“来吧。能把现做菜做出‘重新加热的味道’，这技术确实‘高科技’。”次日，他再次连发数条动态，以犀利言辞讽刺西贝的“现做”宣传：“牛大骨现煮？莜面现搓？塑料袋现剪？微波炉现打？话术现读？”直指其流程存在“预制化”嫌疑。
罗永浩还从消费者权益角度提出质疑：“即便预制菜卫生达标，但去餐馆吃罐头的逻辑合理吗？市场经济的核心是知情权，价格高低反而是次要的。”他透露，正联系行业专家寻求检测设备，“要把用预制菜却隐瞒的餐馆‘扫一遍’”，引发网友对餐饮行业透明度的热议。
目前，西贝与罗永浩的争议已从产品本身升级为对餐饮行业“现做”与“预制”边界的讨论。法律专家指出，若起诉成立，案件将聚焦于消费者评价是否构成名誉侵权，而公众更关注的是：在效率与品质并重的时代，餐饮企业该如何平衡标准化与个性化需求？
