近日，知名企业家罗永浩在社交平台公开发声，直指连锁餐饮品牌西贝存在大量使用预制菜的情况，且价格偏高。这一言论迅速引发社会关注，将西贝推上舆论风口浪尖。
9月11日，西贝创始人兼CEO贾国龙在接受媒体采访时作出明确回应。他强调，西贝门店所售菜品均非预制菜，并宣布自次日起全国门店将公开罗永浩当日的消费菜单，接受消费者监督品尝。贾国龙同时表示，罗永浩的言论已对西贝品牌商誉造成严重影响，公司将通过法律途径维护权益，“这种伤害必须通过法律手段解决”。
针对贾国龙的起诉声明，罗永浩于当日19时15分通过微博转发相关报道并回应：“欢迎起诉。如果菜品确实都是现做，那技术确实了得。能把现做菜做出加热菜的味道，这绝对是餐饮业的高科技。”
贾国龙进一步解释称，国家对预制菜有明确标准，与采用预制工艺的菜品存在本质区别。他以鱼香肉丝为例说明：若在中央厨房完成炒制、冷冻后至门店加热，属于预制菜；但若仅将肉丝预处理为切丝、焯水、过油，而烹饪、调味等关键环节均在门店完成，则不属于预制菜范畴。他特别指出，此次接受采访的北京中粮祥云小镇店，正是罗永浩消费的门店。
据北京商报视频报道，贾国龙透露罗永浩一行5人共点餐15道，其中仅2道菜品未吃完。他直言：“把话说得这么绝对，等于在砸我们的招牌。”
追溯事件源头，9月10日罗永浩在微博发文称：“久未光顾西贝，今日与同事用餐发现几乎全是预制菜，价格还不便宜。希望国家尽快立法，要求餐饮企业明确标注是否使用预制菜。”
公开资料显示，西贝餐饮集团始于1988年内蒙巴彦淖尔市，截至2025年已在全国62个城市开设近400家门店，员工规模约1.7万人。2024年末，该品牌相继获得“服务家庭超2亿人次”“专业儿童餐销量突破4000万份”及“中国儿童餐第一品牌”等市场认证。2025年，随着贾国龙重新出任集团CEO，西贝启动品牌升级计划，同年于洛杉矶开设海外首店，正式开启全球化布局。
