在零售行业的风云变幻中，没有哪个品牌能够永远稳坐钓鱼台，尤其是在价格与价值的天平日益波动的当下。消费者的选择，比任何财报数据都更加迅速且直接地反映了市场的冷暖。
百果园，这个曾以“高端水果专家”自居的品牌，用十多年的时间将水果打造成了中产生活的标志。然而，如今却陷入了亏损、关店、股东套现的漩涡，风光不再。
其门店关闭的速度，远超过了当年的扩张步伐。仅在2024年一年，百果园就关闭了966家门店，平均每天就有5家门店熄灯。同时，财报显示亏损达3.86亿元，这是其上市以来，也是近五年来的首次巨额亏损。
曾经那些精心挑选、标注着“A级”的麒麟西瓜、火箭苹果，如今似乎已失去了往日的魔力。走访中，不少门店顾客稀少，有的门店在半小时内甚至只有一位顾客光顾。与之形成鲜明对比的是，附近的平价水果店门口总是人头攒动，热闹非凡。
尽管店员耐心解释，A级麒麟西瓜更甜、更脆，是公司统一分级、配货，但在部分消费者心中，这道高价门槛已然成为难以逾越的障碍。有人直言，百果园的水果虽然偶尔买来尝鲜，但味道并不足以支撑其高昂的价格。
回顾百果园的发展历程，创始人余惠勇以400元起家，在深圳开出了第一家门店。一年后，他精准定位中高端小区，成功抓住了城市中产的消费升级需求。通过讲述产地故事、强调品种稀缺性，百果园成功建立了价值差异，用标准化的分级和贴心的服务，将水果打造成了社交货币。
资本的助力更是让百果园如虎添翼，单轮融资额高达数亿，门店数量迅速扩张至数千家。2023年1月，百果园成功登陆港交所，市值突破百亿。然而，光环之下，裂缝早已悄然出现。
水果行业的特殊性让品控成为一大难题。水果易腐、损耗率高、保质期短，且受产地、气候、种植技术等多种因素影响，标准化品控困难重重。百果园虽然制定了“四度一味一安全”的标准，但扩张的野心导致加盟门槛放宽，品控问题频发。从消费者投诉到315曝光，百果园的信任危机愈发严重。
与此同时，山姆、京东、盒马等竞争对手纷纷抛出价格补贴和长期低价策略，让消费者发现，相近的品质可以以更低的价格获得。消费降级的大潮下，高价反而成了原罪。曾经站在“贵价水果”顶端的车厘子、阳光玫瑰等水果，如今价格已大幅下滑，成为寻常百姓家的日常消费品。
