第八届上海市对口地区特色商品展销会于近日圆满落幕。这场以消费帮扶为纽带的活动，不仅为脱贫地区产品搭建了展示平台，更通过上海的市场优势，推动对口地区特色商品走向全国乃至全球市场。为期数日的展销会背后，是沪滇等地长期协作形成的“市场互联、消费互动”新模式，其核心在于让更多优质“土特产”突破地域限制，实现产业化、品牌化发展。
在云南“绿色云品”展区，一款名为“牛肝菌奶盖茶”的创新饮品引发关注。这款由云南企业“大地物源”与本地茶饮品牌“上山喝茶”联合推出的产品，背后藏着一段“从线上试买到正式合作”的趣事。据“大地物源”创始人罗莉丽介绍，8月初，对方团队先在线上购买少量牛肝菌白酱试用，一周后通过朋友联系到她，提出批量采购需求。为适配茶饮场景，工厂调整了产品包装形式以降低成本，最终这款饮品在8月下旬成功上架。“这完全是市场驱动的合作。”罗莉丽强调，企业多年来坚持“不做低价内卷，而是通过创新开拓增量市场”。
作为在上海生活20余年的云南人，罗莉丽2013年创立的“大地物源”专注于野生菌深加工，产品涵盖松茸饼干、野生菌酱等。她坦言，上海举办的各类展会是企业链接资源、展示成果的重要窗口。通过沪滇协作机制，云南野生菌得以突破传统原材料交易模式，实现标准化、产业化发展。目前，该品牌产品已进入上海盒马、无印良品等零售渠道，并与五芳斋等企业合作多年，松露酱等产品成为大众餐桌的常客。
“上海是消费产品的最佳‘试金石’。”罗莉丽分析，这座城市不仅拥有庞大的消费市场和高端人才，更聚集了跨国食品巨头与配套机构，其辐射能力可为“云品出滇”“云品出海”架起桥梁。去年起，她加速推动品牌国际化，产品已出口日韩、新加坡等国家。本届展销会期间，她便赶赴澳大利亚参展，随后还将前往新加坡，推动产品入驻当地高端商场。
展销会的火爆场景印证了市场对特色商品的需求。首次参展的宣威杨家匠心火腿食品有限公司，其全国首发的“黑猪火腿爆汁烤肠”在开幕首日即售罄，紧急从云南空运补货后，次日中午再次断货。公司创始人杨艳萍不得不将微信二维码打印在A4纸上，供市民和买手添加。“这次加了100多个微信，很多人要等回去后发货。”她笑着说。同样忙碌的还有克拉玛依绿成农业乳品厂销售经理周高亮，一上午便收到10余个客户咨询，其中一位集采客户当场催促提供果蔬沙拉酸奶的报价。
企业更看重展销会的“窗口效应”。本届活动吸引超2500家采购商参与，并设置专门洽谈区。一家云南企业与上海团购企业在此达成初步合作意向。连续八届参展的丽江华坪金芒果生态开发有限公司，其无添加原味芒果干采用红外线冷风烘烤技术，既保留芒果本味又更健康，周六下午便售罄。公司负责人余庆春透露，目前正与杨浦区一家生鲜企业洽谈，推动更多产品进入上海市场。
云南企业对上海市场的重视，源于对消费者需求的精准把握。杨艳萍此前在云南一家火腿龙头企业负责市场，并参与运营上海援滇干部协助落地的沪滇协作展销馆，对上海市民的消费习惯了如指掌。“上海人爱吃火腿，尤其喜欢瘦一点的。”她话音刚落，一位阿姨便凑上前要求推荐“瘦火腿”。这种洞察也体现在产品策略上——公司此前通过盒马云南采购人员将部分产品引入云南门店，此次烤肠在上海的热销，更坚定了她拓展更大市场的信心。
