近期，国内生猪市场经历了一系列波动。自春节以来，猪价长期处于低位震荡状态，尤其在6月份，猪价触及全年最低点，标准体重的生猪价格跌至每公斤13.91元。然而，由于市场对中大猪前景持乐观态度，养殖端开始压栏增重，导致7月初猪价回升至每公斤15.4元。
遗憾的是，根据母猪存栏情况，生猪产能正处于集中释放阶段。同时，官方推动产能去化的背景下，养殖端减重出栏的意愿增强，而市场需求持续低迷，使得猪价再次下跌。尽管8月初，受部分大型猪企减少出栏量的影响，猪价短暂回升至每公斤14.33元，但随后供应压力逐渐显现，生猪育肥成本上升，肥猪价格表现不佳，市场压栏信心受挫。
特别是南方猪场面临较大的疫病压力，且生猪跨区调运新规即将实施，多重因素叠加下，猪价连创新低，标准体重的生猪价格再次触及每公斤13.71元的低点。然而，进入8月末和9月初，市场基本面发生积极变化，国内猪价呈现快速上涨的态势，标准体重的生猪均价重回“7元时代”。
此番猪价逆势上涨的背后，有两个主要支撑因素。一是需求旺季的到来。随着学生全面返校，餐饮和堂食逐渐恢复采购，猪肉下游市场的购销积极性提高。同时，北方天气转凉，消费逐步改善，居民肉类需求回升。国内屠宰企业的订单增加，开工率连续创下阶段性新高，样本屠宰企业的开工率甚至达到了31.5%左右，需求对猪源的承接能力显著增强。
另一方面，上月大型猪企通过减重增量出栏，出栏计划完成得相对较好。月末时，大型猪企的出栏计划减少，适重生猪的供应压力有所减轻。散户猪场对低价出售生猪持抵触态度，天气转凉后，中大猪价格震荡走高，标准体重与肥猪之间的价格差异略有扩大，市场观望惜售情绪升温，生猪流通量明显减少。
在供需变化的影响下，近期猪价呈现出偏强运行的态势。据最新消息，受屠宰场调价影响，预计9月3日外三元标准体重的生猪报价为每公斤14.09元。然而，笔者认为，猪价进一步上涨可能面临新的压力。根据生猪产能变化，9月份适重标准体重及中大猪的存栏水平可能会进一步提升，生猪供应过剩的压力依然存在。
虽然消费需求逐步改善，但今年双节重合，消费旺季可能仅短暂出现在9月下旬。中上旬的需求跟进可能不及预期，产销市场仍存在错配的风险。以下是相关市场变化的图表：
笔者将持续跟踪市场的变化，为读者提供最新的市场动态和分析。
