麦德龙在北京四季青店实施的“胖改”计划，正成为其会员制赛道竞争的新策略。经过一系列改造后，该店在商品结构上进行了大规模调整，不仅精简了SKU数量，还引入了超过半数的新商品，同时大幅增加了烘焙和熟食等品类的商品数量。这些变化无不透露出会员店在商品力竞争上的日益激烈。
麦德龙北京四季青店调改项目组负责人吴佩玲介绍，门店采用了“宽类窄品”的策略，即增加了产品类别，但整体商品数量有所减少。店内SKU数量精简至约8000个，商品汰换率高达55%。烘焙和熟食等品类的商品数量相比改造前增加了近6倍，现制加工区面积也得到了扩大。
除了商品的更新换代，麦德龙的自有品牌、独家和进口商品占比也超过了40%，其中进口商品占比约为25%。吴佩玲表示，公司根据消费趋势和经济环境的变化来研发自有品牌，每年会有200至300款新品上线。麦德龙自有品牌商品在各品类中的渗透率长期维持在70%以上，其中零食、个洗、饮料等类目表现尤为突出。
对于“胖改”的规划，吴佩玲透露，北京四季青店是首家进行改造的门店，公司计划先打好基础，再逐步推进下一步规划。她同时表示，麦德龙在学习胖东来等同行优势的同时，也坚持国际化的质量管控标准，旨在满足更多顾客的需求，并实现年轻化升级。
麦德龙自1996年进入中国市场以来，经历了从缓慢发展到爆发增长的历程。2008年，麦德龙中国销售额达到126亿元，单店销售额超过3亿元。近年来，随着消费升级和零售业态的不断创新，会员制仓储超市模式在中国逐渐受到认可。特别是2019年Costco上海首店开业引发的热潮，更是推动了这一市场的发展。
在会员制零售领域，拥有强大的供应链能力至关重要。这包括全球直采能力、自有品牌开发能力和差异化选品能力。麦德龙在供应链方面的投入也反映在其招股书中，IPO募集资金将主要用于加强供应链能力，开发新的和差异化的商品。
然而，会员制零售市场的竞争也日益激烈。近期，一些零售企业因商品力不足而对会员店业务进行了调整。例如，盒马X会员店近期就关闭了多家门店。业内分析认为，这反映出消费市场生态的深刻变革，高品质商品的差异化能力成为会员店竞争的关键。
与此同时，山姆会员商店近期也因商品选择问题备受争议，引发了信任危机。这进一步凸显了会员店在商品选择和供应链管理上的重要性。
对于麦德龙来说，如何在激烈的市场竞争中脱颖而出？中国企业资本联盟副理事长柏文喜认为，麦德龙应强化“B端+C端”双轮驱动战略，利用其在B端供应链上的优势，反向赋能C端商品，形成独特的品牌标签。同时，他也建议麦德龙采用更明晰的会员制度运营，以提升消费者的会员专属感和消费体验。
