麦德龙在会员制零售赛道上迈出了新的一步,其北京四季青店经过“胖改”后重新开业,引发业界关注。此次改造不仅涉及店面布局的调整,更在商品结构上进行了大规模的优化与升级。
据麦德龙北京四季青店调改项目组负责人吴佩玲介绍,门店采用了“宽类窄品”策略,即增加了产品类别,同时精简了整体商品数量。店内SKU已缩减至约8000个,商品汰换率高达55%。烘焙、熟食等品类的商品数量显著增加,现制加工区面积也得以扩大。
值得注意的是,麦德龙在此次改造中特别注重自有品牌和进口商品的引入。目前,自有品牌、独家和进口商品占比超过40%,其中进口商品占比约为25%。吴佩玲表示,麦德龙每年会推出200至300款自有品牌新品,以满足消费者不断变化的需求。
麦德龙的自有品牌商品在各品类中的渗透率长期保持在70%以上,其中零食、个人洗护、饮料等类目表现尤为突出。据透露,自有品牌麦臻选和宜客已连续五年保持双位数的销售增长。未来,麦德龙将加大对“宜客”系列产品的研发力度,以确保商品的高质量与高性价比。
对于此次“胖改”的规划,吴佩玲表示,北京四季青店是首家尝试改造的门店,团队将先稳固基础,再逐步推进后续规划。她强调,麦德龙在学习同行的优势的同时,也坚持自身的国际化质量管控标准,力求在本土化和年轻化方面满足更多顾客的需求。
近年来,国内会员制零售市场经历了从缓慢增长到爆发式增长,再到理性调整的完整周期。随着消费升级和零售业态的不断创新,这一细分市场呈现出明显的两极分化趋势。一方面,头部企业加速扩张,市场份额不断扩大;另一方面,弱势品牌则逐渐退出市场,行业洗牌加速。
麦德龙作为最早进入中国市场的会员制零售企业之一,自1996年开设首家门店以来,一直致力于在中国市场的发展。近年来,麦德龙中国也尝试了C端会员制转型,并推出了自有品牌“宜客”。2019年,物美集团收购麦德龙中国80%股权后,麦德龙中国正式纳入物美体系,迎来了新的发展机遇。
在会员制零售市场的竞争中,商品力成为决定企业成败的关键因素之一。拥有强大的供应链能力,包括全球直采能力、自有品牌开发能力和差异化选品能力,是企业保持竞争力的核心。麦德龙此次“胖改”正是围绕商品力展开的,旨在通过优化商品结构、提升商品品质来吸引更多会员。
然而,会员制零售市场的竞争日益激烈,不仅头部企业加速扩张,许多跟风入局者也正面临严峻挑战。近两年来,多家企业宣布关闭或调整会员店业务。在这种情况下,如何找到精准的差异化定位,成为麦德龙等企业在激烈的市场竞争中赢得独特空间的关键。
业内专家指出,麦德龙应进一步强化“B端+C端”双轮驱动战略,利用原有B端供应链优势反向赋能C端商品,形成独特的品牌标签。同时,麦德龙也应尝试采用更明晰的会员制度运营,以提升会员的专属感和消费体验。