近期，食品与饮料板块在股市中呈现出显著的上升势头，引发了市场的广泛关注。其中，跟踪该板块整体表现的食品ETF（交易代码：515710）在开盘后即展现出强劲走势，维持高位震荡，盘中一度上涨至1.34%，截至最新数据，涨幅稳定在0.84%。
从成分股的具体表现来看，多家知名酒企和食品企业股价上涨显著。山西汾酒、迎驾贡酒以及盐津铺子等企业股价涨幅超过2%，五粮液、泸州老窖、酒鬼酒等多只股票涨幅也超过1%。贵州茅台、洋河股份等白酒行业龙头同样表现出积极的上涨态势，股价略有上扬。
值得注意的是，食品与饮料板块在经历了一段时间的调整后，近期已显示出企稳回升的迹象。据中金公司分析，随着国家不断出台相关政策以拉动内需、提振消费和鼓励生育，食品饮料板块的需求有望逐渐改善。从细分领域来看，大众食品的基本面自今年3月起已有所改善，预计下半年将继续保持稳定并有望进一步提升。休闲零食、软饮料等子板块在下半年的表现尤为值得期待。同时，白酒行业虽然受到宏观经济和政策的影响，出现了板块性估值回调，但目前基本面正处于筑底阶段。尽管下半年可能仍面临一定压力，但估值已充分反映了悲观预期，配置价值逐渐显现。
东兴证券也指出，随着国家刺激经济政策的逐步落地，食品饮料板块自去年9月24日以来，跟随经济复苏的预期形成了一波上涨趋势。对于下半年的策略方向，东兴证券认为，随着前期刺激政策的实施，需求端或将有所改善，食品饮料板块的整体景气度有望回升。PPI回正后带来的整体投资机会值得重视，趋势上建议关注顺周期的白酒板块。
在个股配置方面，国元证券建议关注具有宽阔护城河、品牌和渠道力领先的高端酒企，以及竞争格局较好、势能向上的领先酒企。黄酒消费热度逐渐升温，啤酒消费进入旺季，休闲零食、能量饮料等细分赛道景气度高，餐饮供应链逐渐修复，乳业上游供给端原奶价格底部企稳，龙头乳企展现出较强的韧性。
湘财证券则建议投资者关注两条主线：一是需求稳定、抗风险能力强的行业龙头；二是积极布局新品、新渠道和新场景，抢占高增长赛道的企业。当前应重点关注那些兼具战略前瞻性和执行力的优质企业。
对于想要一键配置食品与饮料板块核心资产的投资者，食品ETF（515710）无疑是一个值得关注的选项。据中证指数公司统计，该ETF跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，约60%的仓位布局在高端和次高端白酒龙头股，近40%的仓位则兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块的龙头股。其前十大权重股包括“茅五泸汾洋”（即茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒、洋河股份）、伊利股份和海天味业等知名企业。场外投资者还可以通过食品ETF联接基金（A类012548/C类012549）进行布局。
