近日，知名连锁餐饮品牌西贝陷入一场预制菜争议，事件的导火索是罗永浩在社交媒体上的一则公开吐槽。
9月10日，罗永浩在微博上发文称，自己久未光顾西贝，当天与同事用餐后发现“几乎全是预制菜”，且价格昂贵。他直言“太恶心了”，并呼吁国家立法要求餐厅明确标注是否使用预制菜。此言一出，迅速引发网友热议，不少人表示担忧：“常带孩子去西贝，难道吃的真是预制菜？”
面对质疑，西贝创始人贾国龙于9月11日晚间在北京门店回应称，将起诉罗永浩。“他作为公众人物，言论极端，严重损害了我们的商誉和品牌形象。”贾国龙强调，西贝门店没有一道预制菜，并透露罗永浩一行五人点了15道菜，总消费830元，用餐时反馈“挺好”，结账时还累积了会员积分，这与他在微博上的激烈批评形成鲜明对比。
贾国龙进一步解释，西贝的中央厨房仅进行原料预加工，如羊排切割等，配送到门店后现场制作，不属于预制菜。他指出，馒头等主食在工厂制作后加热属于行业惯例，但西贝的菜品做熟环节均在门店完成。为证明这一点，西贝宣布从9月12日起在全国门店上线“罗永浩菜单”，消费者可任意点选罗永浩曾点的菜品，并承诺“不好吃不要钱”，还欢迎顾客参观后厨制作过程。
罗永浩则针锋相对，11日晚间再次发文称：“能把现做的菜做得全是重新加热的味道，这肯定是高科技了。”他还悬赏10万元征集西贝使用预制菜的证据，并表示“我准备好了”。
9月12日，话题#罗永浩奖励10万征集西贝预制菜线索#冲上热搜第一。西贝随后发布公开信，公布13道菜品的具体制作过程，并开放后厨参观，还计划陆续开放原产地、央厨工厂等源头参观。贾国龙重申：“按国家标准，我们没有一道预制菜。”
这场风波也引发了行业关注。华与华营销咨询公司董事长华杉发文称，西贝是“拼了老命要把菜做好”的企业，贾国龙“极其爱惜羽毛”，罗永浩的指责他无法接受。胖东来CEO于东来则表示，感谢西贝等品牌提供了“相对放心可口”的用餐选择。
预制菜的定义和监管成为争议焦点。2024年3月，六部门联合印发通知，明确预制菜范围需兼具预制化和菜肴特征，中央厨房制作的菜肴不纳入预制菜，同时要求餐饮环节使用预制菜需明示，保障消费者知情权。
网友对此看法不一。部分人支持罗永浩，认为西贝“贵且不好吃”；也有人质疑其言论的真实性，认为“作为名人不能乱说话”。另有疑似外卖员表示，西贝的菜品品质值得认可。
