在6月30日的交易日内，吃喝板块经历了早盘的波动后，于午后迎来了一轮显著的拉升。食品ETF（515710），这一紧密跟踪吃喝板块整体走势的基金，在午后时段直线上升并成功翻红，随后维持红盘震荡，最终收盘时场内价格上涨了0.34%。
具体到成分股方面，白酒板块引领了上涨趋势。酒鬼酒以6.88%的涨幅位居前列，舍得酒业紧随其后，大涨3.48%。水井坊、金种子酒等个股的涨幅也超过了2%，而迎驾贡酒、口子窖、老白干酒等多只股票涨幅超过1%。
市场消息方面，茅台集团直营平台“i茅台”近日上架了一款53度1升装的飞天茅台。根据茅台的规定，每日上午9点至10点，用户无需预约或抽签即可直接购买，但每位用户每日限购1至6瓶。该款1L装的飞天茅台定价为3799元，在6月29日上线首日，仅一分钟便显示库存不足，迅速售罄。然而，到了次日，供应量显著增加，开售后一小时内均有库存可供购买，发货地点为仁怀市的一家自营门店。
有市场分析人士指出，1升装飞天茅台的推出分流了部分饮用需求，这有助于缓解500毫升装飞天茅台的供给压力。同时，飞天茅台价格的稳定也间接减轻了五粮液、国窖1573等千元价位白酒的竞争压力，对整个高端白酒价格体系的维护起到了积极作用。
从估值角度来看，当前吃喝板块似乎迎来了一个较好的配置时机。数据显示，截至上一交易日（6月27日）收盘，食品ETF（515710）所跟踪的细分食品指数市盈率为19.74倍，这一数值处于近10年来2.75%分位点的低位，显示出中长期配置的性价比相当突出。
在投资策略方面，东兴证券表示，随着国家刺激经济政策的逐步落地，食品饮料板块自去年9月24日以来，跟随经济复苏的预期形成了一波上涨趋势。对于下半年的食品饮料行业，东兴证券认为，随着前期宏观刺激政策的实施，需求端有望得到改善，食品饮料板块的整体景气度可能会有所回升。同时，宏观物价趋势的变化也将反映到行业景气度上，建议关注顺周期的白酒板块所带来的投资机会。
中信建投则指出，随着官方媒体的相继发声，强调“整治违规吃喝，不能一阵风、不能一刀切”，低位白酒和餐饮链有望迎来回暖，茅台的批发价格也有望回升。当前白酒板块的估值处于低位，投资者预期低迷，但这也为板块底部带来了投资机会。
国信证券对于白酒行业的分析认为，飞天茅台的价格已经显示出企稳的迹象，白酒行业的基本面或将加速探底。从基本面来看，需求压力仍然较大，预计第二季度的业绩表现将相对平淡。酒企更加注重市场的健康度，短期内将以去库存、促进动销为主要工作。中长期来看，酒企将更加重视消费者和消费场景的培育，积极布局国际化和年轻化市场。在大众品方面，啤酒、饮料等进入旺季，投资者可以关注部分细分板块的相关机会。
对于想要一键配置吃喝板块核心资产的投资者来说，食品ETF（515710）无疑是一个值得关注的选项。根据中证指数公司的统计，该基金跟踪的中证细分食品饮料产业主题指数中，约60%的仓位布局在高端、次高端白酒龙头股上，近40%的仓位则兼顾了饮料乳品、调味、啤酒等细分板块的龙头股。其前十权重股包括了“茅五泸汾洋”（即茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒、洋河股份）、伊利股份、海天味业等知名企业。场外投资者还可以通过食品ETF联接基金（A类012548/C类012549）来布局吃喝板块的核心资产。
