在白酒市场增速放缓的大环境下，露酒作为一种新兴的酒类细分品类，正迅速吸引各大白酒企业的关注与布局。凭借“健康+微醺”的独特卖点，露酒正逐步从传统保健消费市场向更加年轻化、多元化、个性化和国际化的方向发展。
根据中国酒业协会的数据，目前涉足露酒业务的企业已超过5000家，预计到2030年，露酒市场规模有望突破2000亿元大关。这一蓝海市场正吸引着泸州老窖、五粮液、山西汾酒等头部品牌的积极加入，它们纷纷推出各自的露酒产品，推动露酒从“小众品类”向“大众选择”转变。
露酒市场的快速崛起，得益于消费升级和健康意识的双重驱动。露酒以其低度化和养生属性，恰好满足了年轻消费群体和银发一族对健康饮酒的需求。随着“轻养生”“微保健”概念的流行，露酒以其健康价值为基础、风味价值为追求的特点，逐渐成为市场的新宠。
五粮液子公司宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司率先发力，推出了“五粮本草”牌人参露酒，加码低度酒市场。该产品已完成线上布局，并将以吉林市场为核心，逐步拓展至全国。泸州老窖则推出了茗酿、绿豆大曲、滋补大曲等一系列露酒产品，主打茶酒融合与低醉体验。汾酒则依托“竹叶青”品牌，以“草本+轻奢”为理念，布局露酒市场。
露酒市场的潜力巨大，不仅因为其契合了当代消费者的健康饮酒趋势，还因为其独特的酿造工艺和丰富的口感。相较于传统白酒和啤酒，露酒以花果、药材等天然原料为基础，口感清新且酒精度较低，更符合多元化、个性化的饮酒需求。
中国酒业协会的“十四五”指导意见指出，到2025年，露酒在内的其他酒行业产量和销售收入将实现大幅增长。这一预测数据进一步证明了露酒市场的广阔前景。实际上，露酒市场规模的不断扩大，与消费者迭代密切相关。年轻人酒饮市场规模已达4000亿元，潜在年轻酒饮人群更是高达4.9亿。
随着年轻一代消费者对品质生活追求的提高，以及国潮文化的兴起，露酒逐渐成为社交场景中的时尚选择。在小红书等社交平台上，露酒调配攻略和混饮方式备受追捧，掀起了一股“养生+微醺”的浪潮。露酒以其健康属性和独特的消费场景价值，得到了市场的进一步认可与追捧。
然而，尽管露酒市场发展潜力巨大，但品类认知模糊和消费者认知度低等问题仍不容忽视。在社交平台上，关于露酒的定义、与白酒的区别等科普类笔记数量较多，显示出消费者对露酒认知的不足。在走访过程中，大多数消费者并不清楚露酒到底是什么，有的甚至将其误认为是药酒或保健酒。
为了推动露酒品类的健康发展，中国酒业协会理事长宋书玉表示，需要建立清晰化、系统化和科普化的露酒标准体系。通过一整套完整的标准体系，向消费者清晰传达露酒的特点和价值，提升消费者认知，为露酒品类发展带来明确的方向指引。
