中国精酿啤酒行业正步入其发展历程中的“黄金时代”，市场潜力不断显现，竞争格局亦在悄然演变。北平机器联合创始人李威，在接受深度访谈时，分享了他对精酿啤酒行业未来走向的独到见解。
谈及当前精酿啤酒所处的发展阶段，李威表示，尽管国内精酿啤酒行业正以惊人的速度成长，但与工业啤酒相比，其市场份额仍然较小。北平机器作为行业内的资深参与者，其产能虽已达到千余吨，但在整个市场中仍显微小。因此，他认为现在谈论精酿啤酒行业是否发展过快还为时过早，未来十年乃至二十年，都将是精酿啤酒的黄金增长期。
随着市场规模的扩大，众多企业纷纷涌入精酿啤酒领域。然而，快速增长的背后也隐藏着危机。李威指出，虽然中国消费者在短时间内接触了大量精酿啤酒的文化与信息，部分国内品牌也在国际上屡获殊荣，但市场的快速扩张也导致了产品质量参差不齐。一些从业者打着精酿啤酒的旗号混淆视听，使得消费者在选择时面临一定难度。
对于精酿啤酒在行业中的地位，李威持乐观态度。他认为，自2010年以来，全球精酿啤酒行业迎来了爆发式增长，而中国则是其中增长最为迅猛的国家。精酿啤酒不仅仅是一种时尚潮流，更是一场不可逆转的行业变革。一旦消费者体验过精酿啤酒的多样性与独特性，就很难再回到单调的工业啤酒时代。
面对工业啤酒品牌的入局，李威认为，工业啤酒与精酿啤酒之间存在着难以逾越的鸿沟。工业啤酒主要由销售驱动，注重市场份额的扩张；而精酿啤酒则更注重产品力与市场力的提升。这种内生基因的不同，使得工业啤酒很难成功转型为精酿啤酒。
展望未来，李威认为精酿啤酒行业的竞争将主要聚焦于产品力与市场力。产品力考验的是品牌的创新速度以及消费者的喜爱程度；而市场力则体现在品牌故事是否完整、动人，能否深深吸引消费者。在产品趋势上，深色类精酿啤酒将逐渐减少，浅色类、低度数的精酿啤酒将成为主流。
随着消费者饮用精酿啤酒的场景从线下向线上转移，线上销售渠道的重要性日益凸显。李威指出，未来线上渠道销售的产品包装、销售方式以及性价比将成为市场竞争的关键。如果忽视线上市场，过度依赖传统经销商渠道，将在销量上遭受重大损失。
在消费者行为方面，李威表示，国内精酿啤酒消费者已经展现出对品质与品牌的认可。他们愿意为同样风格但品质更优、品牌更有影响力的精酿啤酒支付更高的价格。这种消费趋势将进一步推动精酿啤酒行业的发展。
