在太原市迎泽区桥头街，有一家承载着数百年酿醋工艺的老字号——太原市宁化府益源庆醋业有限公司。这里不仅飘散着老陈醋的醇厚香气，更流传着一段关于诚信经营与合规管理的佳话。宁化府凭借对每一道酿醋工序的严格把控，以及对税务管理的精益求精，连续17年荣获A级纳税信用等级，成为当地企业诚信经营的典范。
作为农产品加工企业，宁化府深知原料采购环节税务合规的重要性。自2013年起，企业成为农产品增值税进项税额核定扣除试点单位，这意味着购进高粱、麸皮等原料时，需通过精准计算确定可抵扣的增值税进项税额。财务经理田斌介绍，企业采用投入产出法核算，其中老陈醋销售数量和农产品平均购买单价的准确性直接影响抵扣额度。为此，每月初财务团队都会实地盘点库存，核验入库单与收款收据，从源头确保数据精准。税务部门则通过收集过磅单、村委会证明、农户收据等凭证，结合电子税务局申报数据开展比对分析，形成“企业自核+税务监管”的双重保障机制。
在收入核算环节，宁化府将酿醋的严谨态度延伸至财务领域。过去，门店每日大量小额现金交易常因顾客未索要发票导致收入核算不全。为杜绝此类风险，企业于2017年上线零售管理系统，实现所有交易数字化管控。无论是现金还是移动支付，均需通过收银台录入系统，实时生成交易记录并同步至财务后台。门市部主任阎桂荣表示，数字化电子发票的推广进一步简化了开票流程，顾客扫码即可自助开具，既提升了效率，也确保了收入数据的完整性。仓库与门店通过系统联动，根据历史销量与实时库存生成配货单，每箱醋的出库信息均登记在册，为成本与应税销售额核算提供精准依据。
宁化府的诚信经营理念还体现在对员工权益的保障上。自1992年起，企业坚持为员工按月缴纳社保费，至今已持续33年。负责人郝建国认为，老字号的传承离不开一代代匠人的坚守，而完善的社保体系能让员工无后顾之忧，全身心投入生产。在社保费缴纳基数核定方面，企业借助个人所得税汇算数据，分组收集员工工资信息作为依据，既提高了效率，也确保了合规性。财务总监王承萍介绍，通过电子税务局申报缴纳社保费十分便捷，系统自动带出申报数据，经办人员核实后即可完成缴纳，全程仅需两三分钟。
“老老实实做醋，堂堂正正做人。”郝建国常将这句话挂在嘴边。在他看来，无论是酿造一坛好醋，还是经营一家企业，诚信都是不可或缺的底色。宁化府用17年的A级纳税信用记录，诠释了老字号对合规经营的坚守，也让百年醋香在诚信的“酿造”中愈发醇厚悠长。
