近日，知名餐饮品牌西贝因公众人物罗永浩的连续发声陷入舆论漩涡，而胖东来创始人于东来的公开支持，为事件带来新的转折。这场围绕“预制菜”的争议，不仅将餐饮行业推向风口浪尖，更引发公众对品牌口碑与网络言论责任的深度讨论。
事件的导火索源于9月10日罗永浩的一条微博。他直言西贝“几乎全都是预制菜”“价格昂贵”，甚至用“恶心”形容用餐体验。次日，罗永浩通过转发媒体内容、创作“打油诗”等方式持续发声，并发布抽奖活动引导网友转发相关帖子。截至报道发布，该帖转发量已超2.2万次，评论与点赞总数突破1.6万次。在媒体与网友的助推下，舆情迅速发酵，西贝成为众矢之的。
面对持续质疑，西贝董事长贾国龙于9月12日晚间回应称：“国家对预制菜有明确界定，西贝所有菜品均非预制菜。”他强调罗永浩的言论严重损害品牌商誉，并表示将通过法律途径维权。罗永浩则回应称，若西贝菜品确非预制菜，则“堪称高科技”，双方矛盾进一步激化。这场争论使相关话题冲上近20条热搜，舆论热度堪比科技产品发布会，在餐饮行业实属罕见。
法律界人士指出，罗永浩的指控缺乏实质证据，目前言论多为主观判断。有律师分析，在无确凿依据的情况下，公众人物通过网络平台公开质疑企业，可能涉及恶意中伤或诽谤。尽管罗永浩以“维护消费者知情权”自辩，但其通过抽奖扩大影响力的方式，引发“是否借机炒作”的争议。
值得注意的是，贾国龙在回应中透露，西贝承诺“不好吃可退换甚至免单”，并质疑罗永浩“用餐后抹嘴走人，转而发微博攻击”的行为超出正常消费者范畴。9月12日下午，罗永浩宣布将以抽奖形式推广直播“复盘”活动，进一步加剧事件复杂性。
转机出现在9月12日。胖东来创始人于东来在社交平台发文，感谢西贝、海底捞等品牌“提供放心用餐选择”，将西贝与行业标杆相提并论。这一表态被视为对西贝品质的认可，也引发公众对“网络舆论是否应替代法律判断”的反思。
作为拥有36年历史的连锁餐饮企业，西贝目前在全国62个城市开设近400家门店，员工近2万人。其海外首店已于2025年落户洛杉矶。在公益领域，西贝长期投入：自2017年起，通过“贝爱助学金”累计资助学生1.46万人次，发放助学金近3000万元；2021年启动的“筑梦助学”项目，已为210名困境高中生提供持续资助；2022年至今，捐建20座乡村儿童操场，支出超176万元；2024年通过环保义卖筹款162万元，将6.2万个塑料瓶再生利用。
西贝的成功离不开其独特的运营模式。公司通过“中餐现代化”战略，将传统烹饪技艺与现代食品科技结合，建立覆盖全国的研发网络与高效物流体系。2024年12月至2025年4月，其子公司获得多项食品加工专利。“分部老大机制”通过总部与分部共享成果，激发2万名员工的创新活力。
贾国龙透露，2025年8月西贝门店客流量创历史新高，超越2019年、2020年及2023年峰值。他强调定价策略参考市场与消费者接受度，并承诺公开财务账目、供应商名录及制作工艺，接受公众监督。这种“亮底牌”的回应方式，在餐饮行业引发广泛讨论。
此次事件折射出餐饮行业的生存困境：当企业需通过公开核心数据自证清白时，行业生态的脆弱性可见一斑。正如于东来所言，“做餐饮终归是良心活”。若放任网络舆论替代法律裁决，可能挫伤西贝、胖东来等企业的积极性，最终损害消费者利益。
