永辉超市在上海市场的战略蓝图再次扩展，其积极推行的“胖东来模式”调整计划正在稳步前进。本月，永辉超市宣布将有三家经过深度改造的门店正式亮相，进一步巩固其在上海市场的地位。
率先揭开面纱的是位于宝山区的北城龙湖天街店，随后奉贤区南桥龙湖天街店和松江区松江万达广场店也将陆续开门迎客。这三家门店的加入，使得永辉超市在上海以“胖永辉”形象出现的门店总数达到了10家，服务范围覆盖金山、闵行、浦江、青浦、宝山、奉贤、松江等多个关键区域。
此次改造的门店在商品结构方面进行了大幅度优化，精简了商品种类，淘汰率高达80%，同时引入了众多符合胖东来标准的高品质商品及独家特色产品。改造后，商品结构的80%达到了胖东来标准，进口商品占比也显著提升至20%，更好地满足了消费者对高品质生活的需求。
在烘焙与熟食区域，三家门店同样经历了全面升级。专业厨师团队现场烹饪热锅系列和本地知名熟食，同时引入胖东来同款供应商的特色产品，以及专为年轻消费者打造的即食美食。烘焙坊每日新鲜出炉的面包和蛋糕，更是成为了吸引顾客的一大亮点。
自有品牌专区也是此次改造的一大亮点，专区展示了多款备受好评的口碑单品，涵盖食用油、燕麦片、啤酒、白酒、果汁以及毛巾等生活必需品，将胖东来的精选品质融入上海消费者的日常生活中。专区还汇集了上百种高性价比的品质商品，从日常零食到高端食材一应俱全，满足家庭日常所需。
永辉超市还推出了两大时令商品主题：新疆瓜果盛宴和东海开渔季海鲜。正值新疆瓜果丰收季节，永辉超市凭借全链路优势，预计采购超过10000吨新疆优质水果，包括西梅、李子、冬枣、葡萄、哈密瓜等珍稀品种。同时，随着东海开渔季的到来，永辉超市迅速将鲜活梭子蟹等海鲜产品送至门店，让消费者品尝到最新鲜的海味。
在场景体验方面，三家门店同样进行了全面升级。门店打破了传统布局，取消强制动线，降低货架高度，营造出更加精致、便捷、安全的购物环境。同时，门店还提升了服务细节，增设了便民设施和专业加工服务，全方位提升购物便利性和体验。在商品鲜度管理上，门店严格遵循“468鲜度原则”，确保消费者能够购买到最新鲜的商品。
永辉超市在员工关怀方面也迈出了重要一步。门店秉持“员工幸福才能传递幸福给顾客”的理念，提升了员工福利，增设了独立休息室、更衣室等设施，并提供免费营养员工餐及节日福利。这一举措不仅增强了员工的工作满意度和幸福感，也为消费者带来了更加优质的服务体验。
