近期，“教育消费者”这一议题再度成为舆论焦点。此番风波的主角，是知名水果连锁品牌百果园，其创始人余惠勇的一段采访视频在网络上引发了广泛讨论。
视频中，面对“半个西瓜售价50元，月薪两万却吃不起百果园”的质疑，余惠勇直言不讳地表示，商业模式分为两种：一种是利用消费者的无知，另一种则是教育消费者走向成熟。他强调，百果园多年来一直走在教育消费者的道路上，且不会为了迎合消费者而改变。余惠勇还指出，不同品质的水果差异巨大，高价源于对品质的坚持。
此番言论一出，百果园立即被推上了风口浪尖。股价在次日低开低走，一度跌幅超过7%，最终收盘于每股1.74港元，市值较2023年初的历史高位已缩水72%。尽管随后几个交易日股价有所回升，但仍难以企及昔日高点。
无独有偶，已申请破产的雪糕品牌钟薛高创始人林盛，在此刻却站出来力挺百果园。他在直播中表示，虽然“教育、不迎合”的表述可能让部分消费者感到不适，但他并不认为余惠勇有看不起消费者的意思。林盛认为，能做到公司一把手的人，格局不会那么狭隘。然而，林盛的这一波“蹭热度”并未能平息消费者的怒火。
事实上，百果园作为中国水果第一股，曾一度风光无限。创始人余惠勇毕业于江西农业大学，凭借出色的经商头脑和对水果市场的敏锐洞察，于2001年在深圳创立了百果园。经过多年的发展，百果园已成为拥有数千家门店、覆盖上百座城市的水果连锁巨头。然而，近年来随着即时零售电商的崛起，百果园的传统零售模式受到了严重冲击。
财报显示，百果园2024年营收同比下滑9.8%，净利润更是从盈利转为亏损，同比暴跌206.7%。在市场份额被逐渐蚕食的背景下，百果园的高溢价空间被严重挤压，客流量和客单价均出现下滑。毛利率从2023年的11.5%降至2024年的7.4%，已经跌至个位数。
更为严峻的是，百果园的加盟店数量也在大幅减少。截至2024年底，百果园的零售门店同比净减少966家，仅剩下5127家。期内加盟店数量从6081家减至5116家，平均每天关店近5家。付费会员数量也大幅下降，仅占总会员数的1%。
余惠勇“教育消费者”的言论，无疑是在这一连串打击下的一记重拳。在消费者看来，花钱消费是为了获得商品和服务，而非接受“教育”。这种“你赚我的钱还要教育我？”的心态，成为了众多消费者难以释怀的心结。
事实上，这并非个例。近年来，不少企业都曾试图通过“教育消费者”来引导市场。然而，现代消费者对信息获取速度快、判断能力强，更倾向于实际体验而非空洞说教。特斯拉、李宁、西贝等知名企业，都曾因类似言论而引发消费者不满，最终付出惨痛代价。
这些案例揭示了一个残酷真相：当企业将资源倾注于改变消费者根深蒂固的行为模式时，往往难以取得成功。相反，只有深刻理解消费者的现有需求，才能赢得市场的认可。百果园此次的风波，无疑再次敲响了警钟。
