锅圈食品（2517.HK）近日揭晓了其2024年度的业绩成绩单，数据彰显出这家餐饮巨头的稳健增长态势。在过去的一年里，锅圈不仅维持了万店以上的庞大规模，还实现了收入的显著提升，全年营收达到64.70亿元，较上一年度增长了6.2%。毛利方面，锅圈同样交出了亮丽的答卷，全年毛利为14.17亿元，同比增长4.9%，毛利率稳定在21.9%。核心经营利润达到3.11亿元，同比增长3.1%，同时，公司对股东的分红也大方不少，年度分红约2亿元，同比增长高达39.8%。
作为餐饮行业内少有的万店品牌，锅圈的成功秘诀在于其多元化渠道建设和供应链的数字化转型。2024年，锅圈全面完成了线上流量基础设施建设，并通过抖音等新媒体平台上的爆款策略，迅速扩大了品牌影响力。线下门店的迅速扩张并未让锅圈忽视对门店运营的精细化管理，会员数量和储值金额均实现了大幅度增长。
在供应链被视为餐饮和商超行业竞争核心的今天，锅圈凭借其快速扩张至万店规模的基础，对供应链的优化显得游刃有余。锅圈通过自建、收购或与供应商合作等方式，向上游产业链延伸，同时利用数字化手段提升品控和降本增效，为高质量发展奠定了坚实基础。
锅圈深谙年轻消费者的喜好，自2015年创立以来，不断扩展产品线，从最初的火锅、烧烤食材，到西餐、冰品、精酿啤酒、预制菜等多个品类，力求满足年轻人多样化的饮食需求。在新媒体渠道方面，锅圈积极邀请头部网红和明星进行直播代言，打造热点事件，通过流行社交平台的推广，与消费者建立起更为紧密的互动联系。
特别是在线上流量方面，锅圈以抖音为主要阵地，通过短视频和直播带货，单月GMV突破亿元大关。其推出的毛肚自由火锅套餐，在短短7个月内，线上销售额就达到了5亿元，较上一年度实现了三倍的增长。进入2025年，锅圈的烧烤自由爆款系列再次在抖音上掀起热潮，成为本地生活领域的现象级品牌。
线下门店方面，锅圈继续保持万店以上的规模，覆盖全国31个省、自治区及直辖市，形成了庞大的社区门店网络。特别是乡镇门店的开拓表现突出，去年新增了287家乡镇店。门店会员储值金额达到9.9亿元，较上一年度增长了36.6%，会员数量从2790万增加到4133万，增幅达到48.2%。
锅圈对门店的战略布局已从过去的规模扩张转变为管理质量和运营效率的提升。通过数字化手段，锅圈利用大数据分析消费者行为，制定特色化营销策略，提高营销精准度，满足年轻消费者的个性化需求。同时，锅圈还开发了多个智能化系统，如动态盘点系统、SAAS云平台和智能补货系统，提升门店的运营效率和商品周转率。
在供应链方面，锅圈采用C2F模式，让工厂直接连接消费者，减少了中间商的加价环节，确保产品的高性价比。通过与众多上游供应商建立紧密合作，锅圈从源头上确保食材品质和供应稳定性。锅圈还利用AI技术对库存进行精准预测，通过智能物流系统确保食材的新鲜度和安全性。2024年7月，锅圈还全资收购了河南华鼎冷链，进一步强化了其在供应链方面的实力。
截至目前，锅圈在全国布局了14个现代化区域中心仓、30多个分仓冷配物流网络以及1000多个冷冻前置仓，形成了标准化的仓储体系。结合高效的物流配送体系，锅圈能够快速准确地将食材配送到全国7000多家门店，提升运营效率，降低成本。随着锅圈在供应链方面的持续投入，其对消费者的让利举措无疑将进一步稳固企业的基本盘，迎来高质量发展的新阶段。
