近日，一则关于云南嘉华食品工厂用工问题的网络爆料引发广泛关注。有网友在社交平台发帖称，自己所在学校组织学生到该工厂参与鲜花饼生产实习，每日工作时长高达12小时，日薪却仅有50元。更令人震惊的是，该网友还声称有实习学生因不满薪资向鲜花饼内吐痰，此言论迅速在网络上发酵，引发公众对食品安全和企业用工规范的担忧。
事件曝光后，云南省昆明市阳宗海风景名胜区人社局劳动保障监察大队迅速行动，于9月8日晚间连夜介入调查。同时，当地市场监督管理部门也同步展开核查工作，力求全面查清事实真相。9月9日上午，记者发现相关爆料帖文已被删除，但舆论关注度并未因此降低。
据记者梳理，爆料网友自称是在校学生，被学校安排至嘉华鲜花饼工厂务工，不仅工作时长严重超标，薪资水平也远低于市场标准。针对这一情况，劳动保障监察大队工作人员证实，部门已收到相关信息并启动核查程序。9日下午，执法人员前往嘉华生产厂区进行实地调查，重点核实网传的超长工时、超低薪资以及假期工用工管理等问题。
北京市高朋（南京）律师事务所陈凯律师从法律角度对事件进行了解读。他指出，若企业确实存在让学生高强度顶岗、超时劳作且薪资低于底线的情况，将涉嫌严重违规。但同时他也强调，用工不公不能成为危害公共食品安全的理由。如果查实学生确实向食品吐痰、污染成品，涉事企业将承担食品安全主体责任，面临5万至10万元起步的罚款，情节严重者可被停产、吊销证照。消费者还可主张“退一赔十、保底1000元”的赔偿，企业赔付后可向涉事学生追偿。涉事学生还可能因涉嫌寻衅滋事被拘留罚款，除非存在特殊传染病、批量污染流入市场等极端情况，一般不涉刑责。若最终核实只是发帖扬言并无实际污染，发帖人仍涉嫌散布虚假险情、扰乱公共秩序，将面临治安处罚，企业还可起诉追责名誉损失。
记者进一步调查发现，这并非云南嘉华食品有限公司首次陷入用工争议。在某地图软件平台，该公司地址页面下方有多条留言称其薪资低，每小时工资标准仅为12元，且劳动强度较大。云南省近年来多次调整最低工资标准。2025年9月26日，云南省人力资源和社会保障厅发布通知，决定从2025年10月1日起调整全省最低工资标准，非全日制用工小时最低工资标准分为三档，分别为21元、20元和19元。自2026年9月1日起，云南再次调整最低工资标准，嘉华食品所在的昆明市呈贡区为一类地区，小时最低工资标准从21元提高至22元。然而，从爆料内容来看，嘉华食品的实习薪资显然远低于这一标准。
公开资料显示，云南嘉华食品有限公司成立于1993年，现有连锁门店近300家，是云南省焙烤食品行业的知名企业。公司曾入选中国轻工业焙烤食品糖制品行业（连锁饼店）排行榜，并获评2025年省级专精特新中小企业。根据其官方网站宣传信息，嘉华鲜花饼连续5年在全国鲜花饼市场中销量第一，2024年营业收入达19.92亿元。然而，此次用工争议事件无疑给这家明星企业蒙上了一层阴影，其用工管理和食品安全问题亟待进一步查清和整改。
