近日，一则关于寿司郎石家庄万象城店的争议事件在网络上引发关注。一名自称该店全职切配员工的网友在社交平台发帖，称其遭遇带教教员不合理的工作安排，甚至被要求用体温捂化冻虾，这一行为令其感到人格受辱。
据该员工描述，其于8月15日入职，负责切鱼、收货、补货及后厨杂务等工作。9月5日下午，他发现A组岗位赤虾缺货，便主动取两包冻虾进行解冻。然而，当A组同事反馈“岗位没有虾”时，他发现解冻的虾已不翼而飞。带教教员随即质疑其未完成解冻工作，尽管该员工坚称已操作，仍被要求用双手捂化冻虾。他表示，这一过程导致双手冻得通红，灼烧感强烈，且认为此安排带有侮辱性质。
针对此事，寿司郎石家庄万象城店工作人员回应称，公司已启动调查程序，涉事带教教员已被停职，门店正等待最终处理结果。该工作人员强调，门店对食材解冻有明确规范，要求使用解冻冰箱或流水解冻，员工需严格遵循标准作业程序（SOP）执行。
无独有偶，寿司郎近期还因另一事件陷入舆论风波。据媒体报道，9月4日，有网友称在北京一家寿司郎门店用餐时，目睹对面桌孩童在座位上站立撒尿，而服务员两次路过均未制止。对此，寿司郎海淀大悦城店工作人员表示，事发后已安排家长与孩子更换座位，并对受污染区域进行全面消杀，涉事餐具已全部废弃处理。其他相关情况需通过邮件进一步咨询。
公开资料显示，寿司郎为日本FOOD & LIFE COMPANIES集团旗下品牌，1984年创立于大阪，主营回转寿司，提供金枪鱼、三文鱼、赤虾等上百款寿司产品，并搭配天妇罗、拉面等餐食。2021年9月，其中国内地首店落户广州。截至今年8月15日，国内在营门店达161家，覆盖32座城市，人均消费约120元。
此前，该公司管理层在财报说明会上透露扩张计划，目标2035年在中国内地布局500家门店，并力争2026年9月底前将大中华区门店数量增至190至193家，进一步抢占回转寿司市场份额。
