在近日于广州举办的艾媒新消费盛典暨“预见2026”张毅年度演讲活动中，一场关于新消费品牌破局增长的讨论引发广泛关注。其中，来自湖南长沙的卤味品牌小鸭仙凭借差异化发展路径成为焦点，其CEO刘平在现场分享的品牌成长故事，为众多处于红海竞争中的企业提供了新思路。
“新消费市场早已不是蓝海，尤其是卤味赛道，同质化竞争让许多企业陷入内卷。”刘平坦言，小鸭仙在发展过程中曾走过不少弯路。他特别提到两个典型误区：一是盲目打造个人IP，团队曾为其设计“专业做鸭”的口号，但因与身份契合度不足最终未能落地；二是过度依赖线上渠道，从货架电商到全域流量运营，投入巨资却收效甚微。这些经历让团队深刻认识到：比起“做了什么”，更重要的是“做对了什么”。
在长沙这个新消费品牌云集的城市，茶颜悦色、茶百道等头部品牌占据街头巷尾，小鸭仙作为成长型企业选择另辟蹊径。刘平介绍，品牌坚持“先市场，后工厂”原则，通过市场验证反向优化产品布局。尽管目前拥有108个SKU，但复盘发现80%的产品仅贡献15%-20%营收，高昂的产销成本促使团队聚焦核心需求。“我们不再自认为产品好就行，而是先找到消费者真正需要什么。”
差异化定位成为小鸭仙突围的关键。在卤味赛道中，品牌精准锁定“短保”品类，所有产品保质期控制在28天至90天，不添加防腐剂，既保证口味鲜美又符合健康需求。这种“微创新”策略与行业普遍追求的“大而全”形成鲜明对比。“创新未必需要颠覆性突破，把一个差异化点做到极致就是机会。”刘平强调，团队内部倡导“凡事前置”理念，避免问题积压后再被动解决。
凭借这种策略，小鸭仙与艾媒咨询合作的短保系列产品去年斩获品类销量第一。活动现场，刘平透露品牌已启动全国布局，广东市场成为首站，广州城市经理的招聘在活动当天即完成敲定。他坦言，作为成长型企业，小鸭仙仍需持续打磨模式，但“专注鸭制品、做透短保”的定位不会动摇。
“我们没做复杂的事，就是坚持把几件小事做到极致。”刘平用“傻傻地坚持，久久为功”形容品牌的发展哲学。在他看来，新消费市场的红海中，找到属于自己的蓝海比盲目扩张更重要。这场分享不仅为行业提供了破局样本，也让更多人看到，在激烈竞争中，精准定位与差异化创新的力量。
