当行业被AI的浪潮席卷，企业最关心的问题逐渐从“AI能做什么”转向“AI如何深度融入业务”。特别是在供应链这个企业命脉环节，如何让AI真正发挥作用，成为摆在管理者面前的迫切课题。
为寻找答案，虎嗅智库AI落地研学营第三期活动在上海展开。这场聚焦供应链的深度实践，带领百胜中国、森马、商派等企业负责人走进叮咚买菜前置仓和柠季总部，与特赞科技、蜀海供应链的一线团队展开8小时闭门研讨。现场发现，驱动商业变革的并非单一AI技术，而是以数据为纽带、与业务深度融合的智能体系。
在叮咚买菜前置仓，技术副总裁周祥军展示了生鲜供应链的数字化革命。针对行业“高损耗、强时效”的痛点，其构建的Agentic AI系统实现了全链路数字化：上游通过多模态技术监控种养殖环节，履约端运用运筹优化动态调度骑手，协同层则建立归因体系自动定位异常环节。这套系统将订单预测准确率提升至95%以上，让每个决策都有迹可循。
“AI不是黑箱，而是透明的决策账本。”周祥军强调，系统将人的经验转化为可复用的规则，通过“数据-决策-执行-反馈”闭环持续优化。这种改造使生鲜供应链从成本中心转变为价值创造中心。
柠季的实践则展现了轻资产模式的另一种可能。这家连锁茶饮品牌通过数智化重构运营体系，用实时数据中台替代经验决策。从选址到供应链管理，AI在客服、巡检等场景快速落地。CEO金山直言：“数智化的终极目标是让管理者从重复决策中解放。”其构建的可复制体系，正在成为品牌扩张的核心竞争力。
特赞科技带来内容生产领域的变革。首席战略官任远提出“内容即SKU”理念，将海报、视频等物料拆解为可组合的“原料库”。通过AI内容中台，运营人员无需设计技能即可批量生成营销素材。这种改造使内容从一次性消耗变为可复用的资产，为品牌构建起新的竞争壁垒。
作为海底捞供应链服务商，蜀海的信息总监张继恒分享了务实落地路径。这家服务5000家餐饮企业的平台，累计投入4亿元构建SaaS系统后，选择从智能客服、运营分析等软场景切入AI应用，再逐步拓展至AR验货等硬场景。这种“由易到难”的策略，确保了技术投入与业务回报的平衡。
圆桌讨论中，企业代表直指落地痛点。森马AI负责人林建霞提出，服装行业需解决前端流行趋势与后端供应链的传导难题。商派副总裁刘志刚则指出，国内企业普遍缺乏“数字化驾驭能力”，这是AI落地的最大障碍。百胜中国IT总监许昆的实践印证了这一点：高质量全链路数据是复杂AI应用的基础。
经过激烈碰撞，与会者达成共识：AI落地需遵循三步法——先统一数据语言，再从知识库、流程自动化等小场景切入，最后挑战销售预测等复杂任务。正如任远所言：“这不是技术游戏，而是需要组织变革的系统工程。”
这场深度实践揭示，AI正在重塑产业底层逻辑。从生鲜配送到内容生产，从餐饮服务到品牌运营，智能技术正在重构商业价值链。虎嗅智库研学营持续追踪的，正是这些技术与业务深度融合的真实案例。11月28日，北京收官站将聚焦“AI时代的组织变革”，与蒙牛、京东科技等企业共同探索人机协同的新范式。
