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牛肉市场迎来暖阳,港口吨价跃升200元,消费热潮何时止?

   时间:2025-08-11 15:37:58 来源:有牛不止有牛编辑:快讯团队 IP:北京 发表评论无障碍通道
 

近期,进口牛肉市场经历了一场显著的回暖,犹如一股强劲的风潮,迅速席卷了整个行业。作为进口牛肉登陆国内的第一站,港口成为了这股趋势的先行感知者。主流进口牛肉产品的价格,在短时间内每吨攀升了约200元,这一涨幅在以往相对稳定的牛肉市场中显得格外突出。

随着港口市场的回暖,全国牛肉批发市场也紧随其后,呈现出量价齐升的繁荣景象。在短短十天左右的时间里,牛肉价格普遍上涨了2元,对市场造成了不小的波动。屠企们感受到了前所未有的收牛压力,部分地区甚至出现了“争抢”活牛的激烈竞争。这一现象的背后,是市场对牛肉需求的急剧上升,以及当前供应相对紧张的双重因素在起作用。

从地域价格差异来看,牛肉市场的分化现象十分明显。在北京、天津等北方重要消费市场,牛肉价格大多维持在55至64元每公斤的区间内,相对稳定,这反映出当地市场供需关系的平衡状态。而在上海、江苏等经济发达地区,高端消费群体集中,对高品质牛肉的需求旺盛,价格因此水涨船高,达到了66至110元每公斤。特别是在上海的高端超市和生鲜市场,A5和牛、谷饲眼肉等顶级牛肉产品备受追捧,价格更是屡创新高。

在活牛收购市场,肥牛和散养肥公牛的价格也呈现出上涨趋势。全国范围内,肥牛的收购价在每斤12至15元之间,而散养肥公牛的价格则更高,达到了每斤14至15元。在山东、河北等地,肥牛的价格也维持在每斤13.5至14.7元的较高水平。面对价格上涨,养殖户们普遍产生了惜售情绪,选择等待更高价格再出栏。这种行为进一步加剧了市场上活牛的供应紧张,推高了活牛价格。

国内肉牛养殖行业面临的困境也不容忽视。饲料成本的大幅上涨,特别是玉米、豆粕等主要饲料原料价格的攀升,直接增加了养殖成本,压缩了养殖户的利润空间。一些养殖户因此减少了养殖规模,甚至放弃了养殖,导致肉牛存栏量下降。同时,市场上肥公牛的短缺和养殖户的惜售行为,使得屠企在采购时面临更大的竞争压力,往往需要付出更高的价格才能收购到足够的活牛。

政策因素也在一定程度上影响了牛肉市场的走势。商务部对进口牛肉启动了保障措施调查,这一举动引发了市场的广泛关注和讨论。市场预期未来进口量可能会受到限制,导致贸易商们纷纷提前囤货以应对可能出现的供应短缺。这种囤货行为在短期内增加了市场需求,进一步推动了价格的上涨。

餐饮旺季的临近也为市场注入了新的活力。中秋、国庆等节日的到来,使得人们对美食的需求大幅增加。连锁餐饮企业为了满足市场需求,纷纷集中采购高端牛肉以提升菜品品质和吸引力。这种集中采购行为带动了港口高端部位牛肉的成交放量,价格也随之上涨。

南北市场的价差在本次进口牛肉行情反弹中表现得尤为明显。华北市场以国产鲜牛肉消费为主,价格走势相对平稳;而华东、华南地区则对进口冻品依赖度较高,受港口涨价传导影响显著,价格涨幅较大。尽管价格上涨给下游商家带来了成本压力,但由于市场需求的刚性,他们仍然不得不继续采购以满足市场需求。

华东地区在本次涨价潮中成为了核心区域。该地区对进口牛肉的依赖度较高,因此受港口涨价的影响也最为显著。终端市场的涨幅达到了每公斤10至15元,尽管这增加了商家的经营成本,但刚性的市场需求仍然支撑着他们继续采购。

 
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