南京近日迎来了一场别开生面的美食与文化盛宴——“二十四节令美食促消费活动”盛大启幕。此次活动由中国饭店协会主办，人社部康养生活服务类教指委提供指导，旨在通过挖掘节气文化的深厚底蕴，推动餐饮行业的创新发展。
二十四节气，这一植根于农耕文明的宝贵遗产，不仅为农业生产提供了精准的时间指南，更与中华饮食文化紧密相连。此次活动正是以此为契机，将节气饮食与现代餐饮产业相结合，探索新的消费场景，为餐饮业的高质量发展注入新的活力。
中国饭店协会会长陈新华在开幕致辞中强调，节气的变化不仅影响着农业生产，更与人们的日常饮食息息相关。他提到，遵循节气的饮食习俗，追求健康、时令的饮食方式，是我国饮食文化的重要组成部分。将二十四节令美食与现代餐饮消费相结合，不仅是对传统文化的传承，更是“美食+文化”新场景的开拓。
活动现场，与会嘉宾围绕多个主题展开了深入的探讨。从餐饮企业管理到节气与药膳的结合，从节气与非遗的传承到产品电商化的探索，嘉宾们各抒己见，共同探讨节令饮食文化在健康消费、标准化、传承与创新以及产业融合升级等方面的转化路径。
尤为引人注目的是，活动现场特别设置了一个名为“时序之宴”的四季宴席展区。这个展区通过呈现四季不同的时令食材和节气创新菜品，将中华农耕文明与现代烹饪美学完美融合。春季的“绿柳迎春全素宴”、夏季的“鲁风浮夏馔”、秋季的“秋韵宴”以及冬季的“盛唐饺子宴”，每一道菜品都蕴含着深厚的文化底蕴和独特的饮食智慧。
据了解，此次活动是2025年“中华美食荟”系列活动的重要组成部分，吸引了来自全国各地的行业协会代表、非遗传承人、餐饮企业负责人以及专家学者等百余位嘉宾参会。他们共同见证了这场美食与文化的盛宴，也期待着未来餐饮行业在传承与创新中迎来更加蓬勃的发展。
