知名美食家蔡澜先生逝世，曾盛赞武汉为“早餐之都”
蔡澜先生，这位享誉香港乃至全球的美食家与作家，近日在香港养和医院平静离世，时间是2025年6月25日，亲人与朋友陪伴在他身旁，见证了他人生的最后时刻。
回顾蔡澜先生的美食探索之旅，不得不提他对武汉的深厚情感。早在2013年，蔡澜先生便踏上了武汉的土地，亲自体验了这座城市独特的早餐文化。在户部巷和胜利街老民生甜食馆，他品尝了地道的武汉早餐，对这里的早餐文化赞不绝口。
据当时媒体报道，蔡澜先生在武汉之行的最后一天清晨，将蒸笼里仅剩的三枚蒸饺吃得干干净净，这一举动让同行的人倍感惊喜与愉悦。他对武汉早餐的喜爱，由此可见一斑。
回到香港后，蔡澜先生在微博上分享了自己对武汉早餐的回味。他提到，豆皮如同一张大饼，面窝则是炸甜甜圈的老祖宗。而一大早喝上一碗甜甜的米酒，更是无比幸福。尤其是糊米酒，武汉人将糯米拉成条状放入米酒中的独特做法，让他印象深刻，认为这种吃法在全球范围内都极为罕见。
然而，蔡澜先生所记住的不仅仅是武汉早餐的味道。更让他难以忘怀的是，武汉人对早餐的重视与热爱。他将早餐视为一件庄重的事情，这种态度在当今社会已经十分罕见。蔡澜先生曾表示，他非常喜欢武汉人的生活方式，这种对早餐的执着与热爱，正是他所追求的生活态度。
