近期，水果市场的价格波动引发了广泛关注，其中榴莲与西瓜价格的大幅下跌尤为引人注目。然而，在这波降价潮中，小小柠檬却逆势上扬，成为夏季水果市场的一匹黑马。
随着夏季的到来，水果饮料迎来了销售旺季。往年此时，柠檬价格虽有所上涨，但今年却涨势凶猛，几乎一天一个价。社交媒体上，“柠檬疯涨似黄金”、“柠檬水和柠檬茶成本飙升”等话题频频出现，引发了网友们的热议。
以四川安岳的柠檬为例，作为全球五大柠檬主产区之一的中国安岳，其柠檬产量占全国总量的70%。据安岳县柠檬产业发展中心负责人介绍，目前安岳柠檬的产地供货价已达到每斤8元左右，较去年同期直接翻倍。农业农村部全国农产品批发市场价格信息系统的数据也显示，全国柠檬批发均价呈现明显涨势。
在北京、上海等地的超市和线上购物平台，柠檬的价格同样令人咋舌。一些消费者反映，购买柠檬的成本逐月攀升，以往20多元的5斤柠檬如今已涨到40多元。社交平台上，网友们纷纷直呼“今年的柠檬太贵了”。
柠檬价格的暴涨背后，是多重因素的叠加效应。一方面，受极端天气影响，全球柠檬主产区普遍减产。例如，土耳其遭遇霜冻灾害后停止柠檬出口，南非和阿根廷等地也遭受强风和暴雨侵袭，柠檬收成大幅减少。同时，我国柠檬产区也因干旱而减产。另一方面，随着夏季的到来，柠檬的需求量大幅提升。无论是作为夏日冰饮的配料，还是西餐中的重要调味品，柠檬都扮演着不可或缺的角色。国际贸易中的关税调整、冷链运输的成本和损耗率等因素也进一步推高了柠檬价格。
柠檬价格的上涨对茶饮行业产生了一定影响。柠檬茶饮作为奶茶店夏季的明星单品，其成本随着柠檬价格的上涨而飙升。对于规模较大的茶饮品牌而言，由于拥有自有柠檬生产基地，所受影响相对可控。然而，对于自主品牌和中小品牌而言，则面临着更大的压力。一些店铺已经开始调整产品配方，减少黄柠檬的使用量，甚至准备暂时下架需要使用黄柠檬的单品。
