河南，这个曾经被外界贴上“土气”标签的中原大省，如今正在中国新消费市场上掀起一股不可忽视的浪潮。从蜜雪冰城到巴奴火锅，河南品牌正以惊人的速度崛起，成为新消费领域的佼佼者。
6月16日，巴奴毛肚火锅正式向港交所递交了招股书，即将迈入资本市场的大门。而就在三个月前，河南“老乡”蜜雪冰城已在港股市场亮相。如果巴奴火锅成功上市，它将与蜜雪冰城、锅圈食汇一同在港股市场聚首。早已在资本市场站稳脚跟的“辣条之王”卫龙和“红枣龙头”好想你等河南知名企业，也展示了河南品牌在新消费市场上的强劲实力。
回望过去，湖南品牌如文和友、茶颜悦色等曾是新消费市场的“顶流”。文和友凭借复古情怀爆红，茶颜悦色则以文艺调性著称。然而，如今河南品牌却悄然逆袭，占据了新消费市场的潮头。这一变化背后，是新消费市场商业逻辑的深刻转变。
十年前，新消费市场还处在湖南品牌的天下。2013年，文和友登上湖南卫视《天天向上》后一夜爆红，茶颜悦色也在长沙黄兴广场开启了新中式茶饮的创新模式。几年后，新消费市场被湖南品牌牢牢占据C位。然而，随着市场的演变，湖南品牌的异地扩张遭遇困境，文和友的“餐饮界迪士尼”光环逐渐褪色，茶颜悦色在全国化的道路上也显得力不从心。
与此同时，河南品牌却在默默耕耘中逐渐崭露头角。蜜雪冰城从郑州起步，凭借极致的性价比和强大的供应链，逐渐在全国范围内扩张，成为全球茶饮市场的领军者。巴奴火锅则坚持对食材本味的极致追求，以毛肚和菌汤为核心竞争力，在中国高端火锅市场中排名第一。胖东来则以其真诚的服务和远超行业标准的品质把控，成为零售业的一股清流。
河南品牌的崛起，并非偶然。在过去很长一段时间里，河南企业对外界保持着一种疏离感，对资本和流量持谨慎态度。蜜雪冰城成立23年后才迎来唯一一轮外部融资，巴奴火锅的首轮融资也发生在成立19年后。胖东来则至今保持着零外部融资的纪录，完全依靠自身现金流滚动发展。这种对资本和流量的“钝感”，让河南企业有更多的时间和空间去磨炼内功，专注于产品和服务的提升。
河南企业之所以能够在消费市场上脱颖而出，是因为它们始终坚守着产品为王的理念。在流量为王的时代，很多品牌过度依赖营销和流量，忽视了产品本身的品质和价值。然而，随着消费市场的理性回归，消费者开始更加注重产品的品质、性价比和真实价值。河南品牌正是凭借对产品力的极致追求和务实基因背后的长期主义，赢得了消费者的认可和信赖。
然而，站上新消费市场的C位也意味着更大的考验。河南品牌在享受流量带来的红利的同时，也面临着流量的“反噬”。如何在汹涌的流量和急速扩张中保持初心和定力，将是河南品牌能否持续引领新消费变革的关键。但无论如何，河南品牌的崛起已经证明了实力的重要性。在新消费市场上，不再迷信流量的短期裹挟和盲从资本的扩张幻影，而是以坚韧与耐力专注于产品本身的价值，这才是长期主义的经营智慧。
