中秋与国庆“双节”临近，酒类市场迎来全年销售关键期。据行业数据显示，这一时段的销售额通常占酒企全年业绩的两成至三成，但2025年酒业却面临“冰火两重天”的困境——市场热度攀升，行业调整压力持续。茅台、五粮液等头部品牌与区域酒企、低度酒品牌同步发力，线上线下同步开启促销战，试图在消费旺季抢占先机。
线下渠道中，商超与烟酒店的布局更显务实。高端名酒礼盒占据核心展位，百元价位酒品则通过堆头、端架等形式强化曝光。上海闵行区某零售商推出“满5000元赠500元白酒”活动，试图通过满赠、折扣加速库存周转。河南酒商则将资源投向终端陈列，通过定制礼包、宴席渠道开拓拉动销售，直言“不囤货、快周转”已成为行业共识。
线上平台成为酒企资源投入的重点。天猫、京东等早早开启“酒水节”“品牌日”促销，部分产品搭配平台补贴参与“限时秒杀”，价格优势显著。酒企同步加强自有商城、小程序及直播渠道推广，泸州老窖“福禄黄葫芦”中秋礼盒在淘宝搜索热度飙升，印证品牌对礼赠市场的精准触达。数据显示，线上渠道的即时配送服务与定制礼盒策略，有效提升了消费者购买体验。
产品策略调整成为主流。茅台推出500ml×4瓶规格飞天茅台，降低整箱购买门槛，瞄准家庭聚饮场景；古井贡酒26%vol“年份原浆轻度古20”、舍得酒业“舍得自在”低度产品，则直指年轻群体与健康饮酒需求。这一转变显示，酒企正从依赖高端礼赠市场，转向覆盖日常饮用与家庭消费的多元场景。
然而，行业深层次挑战仍未缓解。《2025中国白酒酒业市场中期研究报告》指出，上半年白酒产量同比下降7.2%，规模以上企业利润增速明显放缓，部分区域酒企净利润跌幅超70%。五一、端午等传统销售高峰的带动效应减弱，仅一成经销商反馈销量增长。库存问题尤为突出，行业平均库存周转天数达900天，600-1500元价格带价格倒挂现象覆盖六成企业，渠道信心持续低迷。
北京某经销商直言：“现在必须直接降价甩货，不能等中秋。哪怕利润极低，也要清理库存。”这一策略背后，是经销商对“以价换量”的无奈选择——高库存占压资金，价格倒挂导致渠道利润缩水，传统“囤货待涨”模式难以为继。河南酒商的转型更具代表性：通过组合装、赠品拉动销售，同时加强中小餐饮渠道开拓，试图在宴席与聚饮场景中寻找增量。
产品结构调整成为行业自救的关键。百元以下白酒表现稳健，100-300元价格带产品因适配宴席、聚饮场景，动销情况较好。不少酒商主动削减高端礼盒进货比例，加大中档及高性价比产品推广。名酒企业则推动战略转型，茅台提出从“卖酒”转向“卖生活方式”，推出39%vol低度茅台；古井贡酒、五粮液等同步布局低度产品，拓展年轻消费群体与家庭市场。
低度酒品类的崛起为市场注入新活力。梅见青梅酒凭借对中式佐餐酒市场的洞察，捕捉家庭佐餐、餐饮佐餐等场景需求，在火锅、烧烤等场景中成为解油解辣的热门选择。其全产业链体系涵盖青梅种植、酿造、陈放及品牌销售，区别于代工贴牌品牌，依靠餐饮、商超等线下终端顺价销售实现增长。数据显示，梅见今年1-7月逆势增长超20%，部分商超渠道增长达86%。
尽管低度酒市场规模扩大，主流酒企集体布局或成双节新增长点，但行业制约因素仍存。高库存与价格倒挂未解，经销商“以价换量”导致旺季难现“量价齐升”；线上大促冲击传统价格体系，线下渠道利润被挤压；消费端理性购酒成主流，“降档消费”普遍，宴请场合从千元酒转向300-600元产品，自饮需求分流至精酿啤酒、预调酒和果酒。
2025年中秋，酒业在热闹中保持清醒。企业聚焦库存优化与现金流安全，消费者更重品质与性价比，行业战略从“扩张”转向“适应”，从“渠道为王”转向“消费者为王”。这一转变虽可能导致“旺季不旺”，但中秋将成为检验酒业转型成效的镜子——活下来、活更久，比短期销量更重要；回归饮用本质、关注用户需求，才是穿越周期的根本力量。
