中国调味品行业再起波澜，一家以火锅底料为核心产品的川味企业正酝酿新的资本动作。近日，天味食品正式启动港股IPO计划，若顺利完成，这家市值约130亿元的A股上市公司将成为继海天味业后，调味品领域第二家“A+H”双平台企业。从四川成都起步的天味食品，凭借一包川味调料闯出全国市场，如今将目光投向更广阔的国际舞台。
天味食品的创业故事始于一对夫妻的坚持。创始人邓文早年从粮油食品厂技术员起步，1993年接手经营不善的区属食品厂，六年后以14万元收购“好人家”“大红袍”等核心商标，开启创业之路。妻子唐璐随后加入，两人共同将这家地方小厂发展为全国性品牌。2019年，天味食品以“火锅底料第一股”身份登陆A股，邓文夫妇以345亿元财富登上胡润百富榜。
这家企业的崛起，源于对传统川味的深度挖掘与现代工业的融合。天味食品旗下拥有“好人家”和“大红袍”两大品牌，前者定位中高端川菜调料，后者主打大众火锅底料，形成差异化布局。公司现有300余种产品，覆盖火锅底料、川菜调料、香肠腊肉调料等多个领域，甚至为餐饮企业提供预制菜品解决方案。其技术中心与院士工作站累计获得200余项专利，参与制定20多项行业标准，研发投入占比达3%，远超行业平均水平。
渠道建设是天味食品的核心竞争力之一。经过数十年深耕，其销售网络已覆盖全国31个省市，与超1000家经销商合作，产品进驻永辉、沃尔玛等大型商超，也出现在红旗连锁等社区便利店。线上渠道同样发力，除传统电商平台外，抖音、快手等社交电商的销售额占比持续提升。海外市场中，产品已出口至50余个国家和地区，建立200多个销售点，尤其在华人聚集区成为中餐馆和亚洲超市的标配。
财务数据显示，2024年天味食品营收34.76亿元，净利润6.25亿元，同比分别增长10.41%和36.99%。但2025年一季度业绩出现波动，营收同比下降24.80%，净利润下滑57.53%。公司坦言，国内市场竞争加剧、成本上升，而海外业务虽增长40%，但规模仍不足以弥补国内缺口。目前，火锅调料和川菜调料贡献超八成收入，产品结构单一的问题亟待解决。
面对行业变局，邓文提出“二次创业”战略。2024年起，公司组建数字化营销团队，加大线上投入；成立海外事业部，重点拓展东南亚和北美市场；引进职业经理人优化管理架构。这些调整初见成效：2024年线上收入占比提升至18%，海外市场贡献8%的营收。此次港股IPO募集资金，将主要用于海外产能建设、品牌推广和供应链升级。
作为典型的家族企业，邓文、唐璐夫妇持有天味食品约67%股份，决策效率高但治理结构面临挑战。随着国际化进程加速，如何引入专业管理团队、完善现代企业制度成为关键。与此同时，行业竞争愈发激烈：颐海国际、红九九等火锅底料企业虎视眈眈，海天、李锦记等巨头跨界布局，区域品牌和餐饮企业自产调料也分流市场份额。
从粮油厂技术员到上市公司实控人，邓文的创业轨迹折射出中国民营企业的转型之路。天味食品的案例表明，地方风味通过标准化生产、渠道深耕和技术创新，完全能突破地域限制。此次港股IPO若成功，不仅将为企业注入国际化动能，也可能为传统调味品行业开辟新的增长路径。但如何平衡国内市场与海外扩张、传统工艺与现代管理，仍是这家“川味一哥”需要持续探索的课题。
