近日，休闲食品行业的老牌企业洽洽食品发布了一份令人瞠目的业绩预告，引发市场广泛关注。这份报告显示，公司在扣除非经常性损益后的净利润预计下降79.85%-85.86%，预计净利润区间仅为4000万至5700万元，创下了自2011年上市以来的最差业绩记录。
洽洽食品，这个曾经以“水煮瓜子”风靡全国的品牌，如今却陷入了销量增长停滞和消费者流失的困境。为了挽回局面，洽洽甚至试图通过改名“chacheer”并悄悄进入高端超市山姆货架来重塑形象，但这一策略并未获得年轻消费者的青睐。不少年轻人抱怨，洽洽瓜子的价格越来越高，已经“磕不动”了。
回顾洽洽的历史，其创始人陈先保并非商界的新秀，而是一位在体制内工作了十年的“老将”。他在36岁时决定下海创业，最初尝试的是模仿李小龙双节棍造型的棒冰，虽然收益有限，但却让他意识到了“传统食品+创新”的潜力。1999年，他创立了洽洽品牌，主打水煮瓜子，这一创新工艺迅速解决了传统炒瓜子油腻、不卫生的问题，让洽洽瓜子迅速走红。
2000年，洽洽成立仅一年，陈先保便大胆决定投入重金在央视黄金档打广告，这一赌博式的营销策略最终取得了成功。洽洽瓜子的名字迅速传遍全国，销量猛增。从安徽本地品牌一跃成为全国炒货界的佼佼者，洽洽一度稳坐“国民瓜子”的宝座，并在2011年成功上市，成为“炒货第一股”。
然而，洽洽的辉煌并未持续。近年来，公司增长放缓，战略摇摆不定，多元化尝试也屡屡受挫。从薯片到果冻、牛肉酱等新品，都未能形成规模并激起水花。同时，洽洽在渠道和产品上的创新节奏也明显滞后于时代。面对外患内忧，洽洽虽然试图通过高额分红和拓展海外市场来护盘，但这些举措目前都未能改变营收低迷的事实。
与洽洽的困境形成鲜明对比的是，其竞争对手们正在迅速崛起。例如，与洽洽品类高度重合的三只松鼠，近年来主动调整策略，聚焦“性价比”与“渠道灵活性”，通过量贩组合、囤货包装以及直播带货、社区团购等高频触达路径，实现了业务结构的明显优化和业绩的大幅增长。而盐津铺子则精准锚定三四线市场，依靠辣条、卤味等更接地气的产品组合站稳脚跟，成为近年来成长性最稳定的本土零食品牌之一。
这些竞争者的成功并非偶然。他们定价更亲民、选品更年轻、渠道更灵活，这些策略正好迎合了新一代消费者的需求。对于这一代消费者来说，洽洽“瓜子大王”的标签虽然还在，但其高昂的价格、传统的产品结构和渠道模式已经显得有些“过时”。
洽洽当然还有机会扭转局面。作为行业头部品牌，它拥有强大的制造和供应链能力，也具备一定的品牌势能。但关键在于，洽洽能否跟上市场节奏的变化，把握住下一代消费人群的兴趣点。如果不能做到这一点，再多的品牌记忆也终将被淡忘。毕竟，瓜子可以不变，但吃瓜子的人已经发生了翻天覆地的变化。
