近期，外卖市场的竞争热度堪比炎炎夏日的高温，掀起了一场前所未有的“外卖大战”。在这场激烈的市场争夺战中，新老玩家纷纷祭出补贴大招，力求在庞大的市场中占据一席之地。
随着“三国杀”局面的加剧，外卖市场的竞争已经进入白热化阶段。在巨额补贴的刺激下，用户们仿佛置身于一场“羊毛盛宴”，尤其是在七月初的周末，部分平台上夏季高频食品如奶茶等，甚至出现了“零元购”的惊人现象。社交平台上，网友们纷纷热议，将这场外卖大战比作新一代人的“抢鸡蛋”大战，不参与就仿佛错失了什么。
在这场大战中，奶茶店成为了最直接的受益者之一，订单量激增，社交媒体上充斥着奶茶店“爆单”的截图。然而，这种繁荣背后，却隐藏着不少隐忧。
外卖市场的火热无疑是中国消费潜力巨大的体现，但同样不能忽视的是，消费市场不仅需要数量上的增长，更需要质量上的提升。当前的补贴大战虽然看似达成了消费者、商家、骑手和平台四方的共赢局面，但实际上这种局面只是暂时的。历史经验告诉我们，“羊毛盛宴”往往难以持久，背后隐藏着巨大的风险。
不少人将当前的外卖补贴大战与多年前的共享单车泡沫相提并论。虽然两者在本质上有所不同，但共享单车的教训依然值得借鉴。共享单车平台在资本的狂热追捧下，通过高额补贴迅速吸引了大量用户，但最终却因为市场泡沫的破裂而一落千丈。同样地，外卖市场的补贴大战也可能导致价格信号扭曲、市场机制失灵等潜在风险。
最直接的表现就是“需求函数失真”和“价格黏性陷阱”。在补贴的刺激下，大量非刚性需求涌入市场，一旦补贴退潮，这些需求便会迅速流失。同时，补贴还可能加速市场幻觉，导致资源错配，影响高价值创新领域的投入。以奶茶为例，虽然在外卖补贴的刺激下，奶茶市场呈现出繁荣景象，但实际上这种繁荣并非常态。据数据显示，近年来已有大量奶茶店倒闭，开店的投入回笼时间也在变长。
补贴大战还可能带来价格黏性陷阱。一旦用户对“低价”形成心理预期，平台和企业就很难再提价或减少补贴，否则就会面临需求骤然下滑的风险。这种局面不仅不利于市场的健康发展，也不利于企业和平台的长期利益。
因此，对于外卖市场来说，或许应该冷静一下了。好生意不是“烧”出来的，也不是“卷”出来的。只有建立健康、可持续的市场机制，才能确保外卖市场的长期稳定发展。在这场“外卖大战”中，各方应该理性看待补贴的作用，避免陷入虚假繁荣的陷阱。
