在自热食品领域，多家上市企业引领行业发展，其中包括双汇发展、安井食品、广州酒家、三全食品、千味央厨、金字火腿、海欣食品、味知香以及海底捞等知名品牌。其中，自热火锅作为一种便捷的热食解决方案，尤其受到消费者青睐。
自热火锅，俗称懒人火锅，是一种集成了多种食材如蔬菜、肉类、粉条等的方便食品，通过配备的专用加热包实现快速加热。其先进的封装技术和高温灭菌处理，确保了食品的安全与卫生，满足了消费者在不同环境下的热食需求。
近年来，尽管国内火锅市场规模整体呈现波动增长态势，但自热火锅的市场份额却经历了一段萎缩期。火锅，这一源于古代边煮边吃的烹饪方式，如今已发展为包含麻辣、清淡等多种口味的鸳鸯锅，满足了不同消费者的口味偏好。据红餐大数据统计，2024年全国火锅市场规模达到6175亿元，同比增长5.6%，显示出火锅市场的强劲复苏。
在自热火锅市场中，颐海国际和莫小仙等企业凭借强大的品牌影响力和市场占有率，成为了行业的领军企业。根据马上赢统计数据，2024年第四季度，自热火锅领域CR5企业的市场份额合计高达83.73%，显示出市场的高度集中。其中，颐海国际的市场份额占比更是达到了50%，成为行业的佼佼者。与此同时，莫小仙、田小花等企业也在不断扩大市场份额，而自嗨锅、众人火等品牌则面临市场份额的下滑。
从市场规模来看，中国自热火锅市场预计占全部自热食品市场的70%以上。自2017年以来，中国自热火锅市场规模持续增长，到2021年已经突破了30亿元大关。这一增长趋势不仅反映了消费者对便捷热食需求的增加，也体现了自热火锅行业在技术创新和市场推广方面的不断努力。
如需了解更多关于中国自热食品行业的研究分析，可参考前瞻产业研究院发布的《中国自热食品行业市场需求与投资战略规划分析报告》。该报告提供了丰富的行业数据、市场趋势以及投资策略建议，为投资者和从业者提供了有价值的参考信息。
