在2025年亚布力中国企业家论坛的创新年会上，一场聚焦“拥抱AI：开放与理性”的高端对话中，中国消费的破局者成为全场瞩目的焦点。此次盛会汇聚了众多青年才俊与行业精英，他们围绕AI时代背景下中国消费领域的创新突破展开了一场思维碰撞，共同探索消费市场的崭新航向。
沛华集团总经理王沛之作为重量级嘉宾出席并发表精彩演讲，他选取白酒行业作为切入点，深入剖析了如何利用长期主义视角进行价值投资，以及如何通过文化创新为传统品牌注入新生。王沛之强调，尽管白酒行业目前面临下行挑战，但危机之中往往孕育着转机，低谷期正是收购优质品牌的良机。
他透露，沛华集团已于2023年成功完成了三家具有深厚历史底蕴的老字号酒厂的收购，分别是拥有独特“本草浓香”工艺的崇阳古窖、占据茅台镇核心产区的酱酒企业，以及传承遵义董香创始人技艺的酒厂。这些酒厂虽规模不大，但品牌历史悠久，文化底蕴深厚，且各自拥有鲜明的产品差异化特征。
在消费场景的重构上，王沛之大胆打破了白酒等于社交应酬的传统认知，提出了“中餐最佳佐餐酒”的全新定位，并针对Z世代消费者实施了三大革新策略：在视觉上，摒弃传统喜庆配色，探索时尚潮流设计；在场景上，开发酒吧特调基酒，拓展夜间消费场景；在产品上，创新融合白酒与本草元素，满足消费者对健康饮酒的需求。
在定价策略方面，王沛之避开了低端市场的激烈竞争，聚焦于中高端价格带，以极致品质和高性价比构建竞争优势。对于国际化布局，他展现了新生代企业家的前瞻思维，计划以“中国版伏特加”为参照，在纽约时代广场开设快闪店，借助明星营销扩大品牌影响力，目标消费群体不仅覆盖海外华人，还包括喜爱低度酒的外国消费者。
针对“年轻人不喝白酒”的行业焦虑，王沛之给出了自己的见解。他认为，现在的年轻人在未来二十年很可能会爱上白酒的陈香，这一判断基于对消费周期的深刻洞察。在酒厂收购过程中，他优先选择了具有文化底蕴和传承价值的品牌。从地产跨界到白酒行业，他以实际行动证明，传统行业的破局关键在于以年轻消费者的视角重新构建文化基因与消费场景的链接逻辑，让历史品牌在新消费时代焕发新生。
王沛之在演讲中总结道：“真正的破局者需要具备价值投资的耐心和年轻化变革的勇气。传统行业的转型不是颠覆历史，而是用新视角激活文化基因，让时间成为品牌最坚实的盟友。”他强调，沛华集团始终秉持着坚定的企业价值观，即看好白酒行业、坚持长期主义、夯实品质基础、贯彻客户导向、践行共创共享。
