近日，有消息称，曾经风靡一时的茅台冰淇淋正面临市场挑战，其门店陆续关闭，线上销售渠道也悄然下架所有商品，引发了广泛讨论。这一变动不仅让人好奇，这位冰淇淋界的“贵族”究竟是如何从网红巅峰走向如今的境遇。
据悉，茅台冰淇淋的“退潮”并非一蹴而就。早在去年，就有媒体注意到，茅台冰淇淋小程序上显示，北京、广州、深圳等多个城市的门店已处于关闭状态。而近日，更是有传言称，茅台或将在2025年全面退出冰淇淋市场。对此，茅台公司相关负责人回应称，茅台冰淇淋在培养年轻消费群体方面已取得一定成效，目前公司对冰淇淋业务采取了主动收缩的战略。
回顾茅台冰淇淋的辉煌时刻，2022年5月，茅台冰淇淋首店在贵州仁怀开业，迅速成为市场焦点。凭借其独特的茅台酒口味和高端定位，茅台冰淇淋售价高达55元至66元一杯，却依然吸引了大量消费者排队购买，甚至一度被黄牛炒至高价。然而，仅仅一年多之后，茅台冰淇淋便遭遇了市场的“冷落”。
那么，是什么导致了茅台冰淇淋的“失宠”呢？分析认为，一方面，茅台冰淇淋作为营销产品，其周期性较短，一旦达到品牌年轻化的目的，便可能逐渐淡出市场。另一方面，年轻人的消费偏好也在发生变化。他们喜欢尝试新鲜事物，但对于价格较高、口味独特的茅台冰淇淋，往往只是短暂追捧，难以形成持续消费。
网红产品的短生命周期也是茅台冰淇淋难以逃避的命运。随着市场竞争的加剧和消费者需求的多样化，网红产品往往难以长期保持热度。而茅台冰淇淋在运营过程中，也需要持续投入大量的运营和营销成本，当销量不足以支撑这些成本时，收缩便成为必然。
值得注意的是，茅台冰淇淋的“退潮”并非个例。近年来，整个高端冰淇淋市场都面临着不小的挑战。从昔日的网红品牌钟薛高到老牌高端冰淇淋哈根达斯，都遭遇了客流量下降、门店关闭等问题。这背后，既有经济环境和消费者开支缩减的影响，也有冰淇淋季节性消费特征的制约。
与此同时，中低端大众雪糕产品却在市场上逐渐回归。在性价比、质价比等消费观念的影响下，平价雪糕品牌重新赢得了消费者的青睐。这一趋势也进一步加剧了高端冰淇淋市场的竞争压力。
对于茅台而言，虽然冰淇淋业务的收缩在一定程度上影响了其品牌多元化的探索，但公司并未放弃这一领域的尝试。据茅台相关负责人表示，消费者仍可在遵义茅台镇茅台国际大酒店、三亚海棠湾茅台度假村等线下销售渠道购买到茅台冰淇淋。这表明，茅台仍在寻找适合自身发展的冰淇淋市场定位。
茅台在跨界营销方面依然保持着积极的姿态。例如，与瑞幸咖啡联合推出的酱香拿铁便取得了单日销量突破542万杯、销售额过亿元的辉煌战绩。这不仅为茅台带来了可观的营收，也进一步提升了其品牌影响力。
尽管面临挑战，但中国冰淇淋市场的整体规模仍在不断扩大。随着消费者需求的多样化和市场竞争的加剧，未来冰淇淋市场将呈现更加多元化的格局。对于茅台等高端冰淇淋品牌而言，如何在激烈的市场竞争中保持竞争力、实现可持续发展将是其面临的重要课题。
