近日，“番茄炒蛋要变‘蛋炒番茄’”的调侃在社交平台上引发广泛讨论。随着番茄价格持续上涨，这一家常菜的成本结构悄然改变。记者走访温州多家农贸市场发现，番茄价格已远超鸡蛋，部分品种单价甚至达到鸡蛋的五倍以上。
在梧田新农贸市场，蔬菜摊主向记者介绍，当前市场上的番茄主要分为两个品种：粉色沙瓤番茄售价12元/斤，红色脆甜番茄售价9元/斤。其他摊位的番茄价格也普遍维持在9-11元/斤区间。正在采购的市民王女士笑着表示：“现在番茄比土鸡蛋还贵，土鸡蛋才10元出头一斤，做番茄炒蛋只能多放鸡蛋了。”
据浙江东日股份有限公司蔬菜批发市场负责人分析，当前番茄批发价已涨至4-7元/斤，零售端价格随之水涨船高。与去年同期相比，今年第四季度番茄价格呈现明显上涨趋势。这一现象主要源于北方主产区遭遇极端天气——今年九、十月份，山东等主要产区持续阴雨导致田地积水，番茄作物出现烂根现象，产量大幅下降。同时，云南、河北等地的连续降雨也进一步影响了番茄供应，导致市场流通量减少。
该负责人特别指出，虽然番茄等蔬菜价格出现波动，但白菜、包菜、土豆等市民日常消费的大路菜价格保持稳定，未受明显影响。目前市场上番茄供应主要依赖山东等地，随着天气转好，后续价格走势仍需持续观察。
