中式快餐行业作为餐饮市场的重要组成部分，近年来展现出强劲的发展势头。该行业的产业链覆盖了从原材料供应到最终消费的各个环节，各环节之间紧密相连，共同推动着行业的稳步前行。
上游环节主要包括农产品生产基地、肉类加工企业以及调味品生产企业等，它们为中式快餐提供了丰富的原材料。而下游则是广大的消费者群体，他们的反馈和评价对中式快餐企业的产品改进和服务提升起到了至关重要的作用。消费者的需求多样化，促使中式快餐企业不断创新，以满足市场的不同需求。
近年来，国家出台了一系列措施，旨在扩大餐饮服务消费，倡导健康餐饮理念，反对餐饮浪费。这些措施包括支持各地举办美食节，打造特色美食街区，以及开展餐饮促消费活动等。同时，国家还鼓励发展“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”的模式，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设，以提升餐饮质量和配送标准化水平。
数据显示，2023年中国快餐市场出现反弹，销售额从2022年的10312亿元增长至12439亿元，同比增长20.6%。预计到2028年，市场规模将达到20156亿元，2023至2028年的复合年增长率为10.1%。在中式、西式和其他三类快餐中，中式快餐占比最高，提供米饭、粉面等主食及家常菜，2023年占快餐市场的60.6%，占餐饮市场的14.2%，且增速超越整体市场。
尽管中式快餐市场前景广阔，但竞争格局却相对分散。2023年，前五名企业仅占市场的3%份额，整合空间巨大。其中，老乡鸡以0.8%的市场份额位居首位。作为拥有超过20年历史的连锁快餐品牌，老乡鸡在2021至2023年间保持了双位数增长，成为中国少数能实现持续增长的中式快餐公司之一。老乡鸡也是五大企业中唯一实现全产业链布局的企业，这为其在市场竞争中赢得了优势。
为了深入了解中式快餐行业的发展态势及未来趋势，相关研究机构推出了《2025-2031年中国中式快餐行业发展监测及投资战略咨询报告》。该报告对中式快餐行业进行了多年跟踪研究，结合了桌面研究与定量调查、定性分析等多种方法，全面解读了中式快餐行业的市场发展现状、上下游产业、竞争格局及重点企业等相关因素。报告还科学运用了研究模型，多维度对行业投资风险进行了评估，为相关企业、科研机构及投资机构提供了有价值的参考信息。
