近段时间，汛情、高温等因素致鲜嫩蔬菜供不应求，价格上涨。8 月为全国蔬菜市场旺季，需求大，立秋后上涨幅度明显收窄。 据农业农村部监测，上周，重点监测的 28 种蔬菜周平均批发价格每公斤 6.10 元，环比涨 2.3%，涨幅比前一周收窄 5.5 个百分点。 中国农业科学院农业信息研究所副张晶称，立秋后降水减少、气温适宜，利于蔬菜生长，黄瓜、小油菜和生菜价格已松动，黄瓜价格基本回落到月初水平。目前，全国在田蔬菜面积 1.07 亿亩，同比增加 147 万亩，稳产保供有基础。 中国农业科学院农业信息研究所副张晶还表示，季节性上行因素仍存，但北方产区及冷凉蔬菜逐步集中上市，供应充足，预计后期菜价上涨有限，9 月后会回落。 山东是我国蔬菜产量第一大省，年产量超 9000 万吨。近期多地强降雨，目前山东蔬菜种植面积约 2300 万亩，其中设施蔬菜约 1400 万亩，七八月份是设施蔬菜休棚期，供给量少，总体看强降雨对蔬菜供应影响不大，但今年山东黄瓜价格涨幅过高。 山东省农科院蔬菜所侯丽霞指出，黄瓜价格上涨一是 6 月菜农因价低不种，二是天气高温多雨致病害重，影响产量和果实大小。目前山东露地蔬菜陆续上市，莘县十八里铺镇蔬菜批发市场供应量渐恢复。 山东莘县十八里铺镇农产品批发市场负责人王超称，每天上市量有十几万斤，主要发往多地，周边品种成熟，上市量上升。 作为全国南北蔬菜物流中转枢纽，寿光农产品物流园进入交易旺季，“寿光蔬菜指数”成全国蔬菜价格和交易趋势风向标，上周为 180.04 点，较前一周下跌 8.88 个百分点。 山东潍坊寿光市商务局工作人员刘婷表示，通过农产品物流园加大蔬菜调配力度，实时监测交易价格，引导业户利用储存“平峰填谷”，确保蔬菜供应。 近期蔬菜价格开始逐步回落，7 月后北京地区鲜嫩蔬菜主要供应地北移，中国蔬菜流通协会常务副会长陈明均称，北京蔬菜主要来自张家口等地，近期新发地市场蔬菜价格已回落，立秋后各地蔬菜丰收，暴雨未造成某地区供应紧张。
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