野人先生创始人崔渐为在商业访谈节目《实战派》中，针对外界对品牌定价策略的质疑作出回应。他强调，野人先生通过优化产品规格与定价体系，实质性降低了Gelato（意式冰淇淋）的市场价格门槛。据其披露，行业传统定价模式下，单个80克冰淇淋球售价普遍在30至40元区间，而野人先生将单份产品重量提升至130克，定价28元，单位克重价格降幅显著。
该品牌前身为2011年创立的"野人牧坊"，以低脂配方为核心卖点，脂肪含量严格控制在4%-9%区间。其运营模式采用"中央工厂预处理+门店现制"的组合，宣称所有产品"当日现做、绝不隔夜"。2024年完成品牌升级更名为"野人先生"后，展开激进扩张策略。红餐大数据显示，该品牌2024年新增门店超160家，2025年前五个月新增门店突破280家，截至8月全国门店总数已突破千家，稳居行业前三阵营。
伴随规模扩张，品牌运营模式引发争议。有消费者曝光门店使用保质期达6个月的冷冻奶浆，质疑其"现制"宣传的真实性。对此崔渐为解释称，冷冻奶浆由巴氏杀菌鲜牛乳预处理制成，营养价值优于奶粉、植脂末等原料，且门店需现场添加配料完成制作，实际周转周期不足30天。他强调："完全杜绝冷冻原料在餐饮行业不现实，关键在于原料品质把控。"
定价争议持续发酵。官方小程序显示，野人先生单球冰淇淋售价集中在28-38元区间，蛋糕冰淇淋产品定价达200-300元。这与艾媒咨询2025年3月调查数据形成鲜明对比——93.1%消费者仅能接受20元以下冰淇淋产品。面对价格敏感型消费趋势，该品牌通过差异化策略应对：在中高端商场布局门店，推出开心果、羽衣甘蓝青苹果酸奶等特色口味，其中开心果口味被标注为"金牌必点"，五香大米口味则成为"断货王"。同时通过大众点评、抖音等平台推出"任意双拼36元"优惠，晚间时段实施"买一送一"促销活动。
针对中高端冰淇淋品牌集体遇冷的行业现象，崔渐为提出不同观点。他以哈根达斯为例指出，该品牌衰落的核心原因并非单纯价格因素，而是创新乏力与本土化不足。据蓝鲸新闻此前报道，野人先生内部人士透露其毛利率维持在60%以上，并直言定价策略是主动筛选目标客群的市场选择。这种"高定价+强促销"的矛盾策略，折射出新消费品牌在规模扩张与品质承诺之间的平衡难题。
