袁记食品集团股份有限公司（以下简称“袁记食品”）近日向香港联交所递交上市申请，计划在香港主板挂牌上市，华泰国际与广发证券担任联席保荐人。这家以“袁记云饺”为核心品牌的企业，凭借“手工现包现煮”的特色运营模式，在餐饮市场迅速崛起，同时通过零售品牌“袁记味享”拓展预包装产品业务，形成餐饮与零售双轮驱动的格局。
根据灼识咨询数据，截至2025年9月30日，袁记食品以门店数量计算，已成为中国及全球规模最大的中式快餐企业。同期，其饺子及云吞产品在零售与餐饮渠道的GMV（商品交易总额）位列中国第一。财务表现方面，公司2023年营收达20.26亿元，2024年增至25.61亿元；2025年前九个月营收19.82亿元，同比增长10.97%，经调整净利润1.92亿元，同比增幅达31.25%。毛利润亦呈现稳定增长，2025年前九个月为4.90亿元，同比增长11.56%。
门店扩张是袁记食品增长的核心驱动力。从2023年初至2025年9月30日，其门店总数从1990家激增至4266家，覆盖全国32个省级行政区及超过200个城市。海外布局方面，公司于2024年末在新加坡开设首家门店，截至2025年9月30日已运营5家海外门店，标志着其国际化战略迈出关键一步。
股权结构显示，36岁的创始人袁亮宏通过直接及间接方式持有公司82.54%股份，兼任执行董事、董事长及总经理。资本运作层面，袁记食品已完成三轮融资：2023年A轮融资3000万元，2025年9月B轮融资1.5亿元，同年12月B+轮融资2.8亿元。投资方阵容包括黑蚁资本、启承资本、广弘控股、益海嘉里及厦门建发等，其中黑蚁资本为IPO前最大机构股东。
招股书披露，此次IPO募集资金将主要用于四大方向：一是推进数字化与智能化建设，提升运营效率；二是强化海外供应链布局，加速海外市场拓展并探索并购机会；三是加大品牌建设与产品研发投入；四是升级现有供应链体系，巩固核心竞争力。通过这一战略规划，袁记食品旨在进一步巩固国内市场地位，同时拓展全球业务版图。
