麦当劳中国，自八年前那场标志性的股权结构变革以来，正式以“金拱门”之名迈入了全新的发展阶段。这一转变不仅标志着麦当劳从国际品牌向本土企业的战略转型，更预示着其在中国餐饮市场中的深度本土化探索。
回望过去，麦当劳常被大众视为“洋快餐”的代表。然而，随着中信集团的加入，麦当劳中国悄然完成了从国际品牌到具有深厚中资背景本地企业的华丽转身。这一转变，让麦当劳得以充分利用本地资源，加速决策过程，敏锐捕捉中国市场的快速发展机遇。
麦当劳中国CEO张家茵在接受采访时，分享了这一转型的丰硕成果。她指出，八年间，麦当劳中国的门店数量实现了三倍增长，达到近7200家，成为全球第二大市场。更令人瞩目的是，全球新开的麦当劳餐厅中，近一半都位于中国。张家茵表示，麦当劳正朝着2028年的愿景迈进，即打造更强大、更美好、更智慧的一万家餐厅。
谈及麦当劳中国的成功之道，张家茵将其归结为“金拱门模式”的实践。这一模式强调全球品牌与本地运营的完美结合，具体体现在中国团队、中国速度和中国温度三个方面。中国团队是指麦当劳中国打造了一支深刻理解中国市场、充满激情与创造力的团队，从董事会到管理层，再到前线员工，都具备国际视野的同时，也充分理解中国市场。中国速度则体现在麦当劳中国以惊人的速度响应市场变化，不仅门店数量快速增长，数字化进程也取得了显著成效，APP累计下载量已超过1.3亿次。中国温度则代表了麦当劳中国对中国社会的长期承诺，不仅在业务上追求卓越，更在顾客、员工、社会等多个层面持续投入，创造美好体验。
在本土化运营的过程中，张家茵认为本土化的董事会是成功的关键。她解释说，以前管理团队需要向远在芝加哥的总部汇报，而现在则向本土化的董事会汇报。董事会中有一半的董事是中国人且长期居住在国内，这使得他们在交换意见、洞察市场、判断局势时能够迅速做出有效沟通，达成最佳决策。这种住在中国、感受市场脉搏的董事会，对于推动本地运营具有重要意义。
面对中国市场上涌现的大量国内外汉堡类西式快餐企业，张家茵表示，麦当劳并不惧怕竞争。她认为，每个企业所处的发展阶段不同，对于麦当劳而言，更重要的是在自己的领域里做出更多顾客需要的创新。她指出，麦当劳具有四大差异化优势：标志性的产品、负担得起的价格、数字化转型带来的好体验以及线下餐厅提供的便利性。
在当前餐饮市场内卷和消费降级的趋势下，麦当劳中国依然坚定看好市场前景。张家茵表示，中国拥有庞大的人口基数和消费者对美好生活的强烈期望。虽然短期内市场可能面临挑战，但作为一个企业，应该有自己的判断并做出相应调整。她相信，长期来看，市场的前景是乐观的。因此，麦当劳中国仍然看好中国市场，认为现在是最好的发展时机。
