星巴克，这个曾经被视作中产阶级生活方式的象征，近期在中国市场的一系列动作引发了广泛关注。6月初，这家咖啡巨头突然宣布对多款非咖啡饮品进行降价，降幅高达5元，这是其进入中国市场26年来的首次主动降价举措。
此举正值市场上频繁传出星巴克中国业务可能出售的消息，一时间，关于星巴克在中国是否面临困境的猜测四起。然而，7月30日发布的2025财年第三财季财报，却给出了截然不同的答案。
财报显示，星巴克在中国市场的表现颇为稳健。季度营收同比增长8%，达到7.9亿美元；同店销售额也同比上涨2%，利润率持续保持在健康的双位数水平，实现了连续三个季度的收入增长。在中国饮品市场竞争异常激烈的背景下，这一成绩显得尤为突出。
面对市场上层出不穷的平台补贴和外卖活动，星巴克非但没有受到冲击，反而通过降价和提升产品品质，成功稳住了自己的消费群体。其成功的秘诀，在于深入骨髓的本土化战略。
在产品线上，星巴克针对中国消费者日益增长的健康需求，推出了“真味无糖”创新体系，提供了500多种组合选择，既满足了减脂人群的需求，也兼顾了风味爱好者的口味。这种个性化的选择大大提升了消费者的复购率。
在消费时间上，星巴克也进行了本土化调整。鉴于中国消费者更习惯于早上喝咖啡，下午和晚上的咖啡消费市场相对空白，星巴克便推出了星冰乐、冰摇茶、茶拿铁等非咖啡饮品，成功填补了这一时间段的消费空白。6月的降价举措更是取得了显著效果，冰摇茶销售同比翻番，星冰乐在社交平台上的搜索热度也稳居非咖品类榜首。
星巴克还通过联名合作等方式，不断拉拢年轻消费群体。与五月天的联名活动就是一个典型例子。不少五月天的粉丝为了收集联名杯套、歌词杯等周边产品，频繁光顾星巴克，并在社交平台上分享自己的“战利品”，从而引发了现象级的传播热潮。
在财报发布会上，星巴克董事长兼CEO倪睿安还正面回应了中国股权出售的传闻。他表示，公司正在评估超过20家有合作意愿的机构，旨在引入理念契合的战略伙伴，共同挖掘中国市场的巨大增长潜力。这意味着，星巴克并非要撤离中国市场，而是寻求志同道合的合作伙伴。
展望未来，星巴克将继续在中国市场推出新产品和新服务，如冷泡蛋白饮、椰子水系列等，以满足消费者对健康和年轻化的追求。财报发布后，星巴克股价盘后上涨约4%，显示出资本市场对其在中国市场“主动进化”的认可。
