近期，白酒市场迎来了一股新风潮，胖东来与酒鬼酒联袂推出的“酒鬼酒・自由爱”迅速走红，这款定价200元每瓶的新品，迅速点燃了消费者的热情。与此同时，在武汉某山姆会员店内，一款售价115.9元的950毫升装“将军汾”同样备受追捧，月销突破万件，稳坐热销榜榜首。这一连串的热销现象，不仅发生在个别商超，胖东来、山姆、盒马、开市客等大型零售商的超市内，白酒货架均呈现出一片繁荣景象。
走进这些大型商超，白酒的热销已成为一道亮丽的风景线。早在2022年，胖东来与宝丰酒合作的“自由爱 1995”便稳坐白酒区的中心位置，据知情人士透露，该产品在2024年为胖东来带来了约6亿元的销售额，未来十年的目标更是直指百亿。而“酒鬼酒・自由爱”的推出，无疑进一步强化了胖东来在白酒市场的布局。
山姆会员店同样表现不俗，“将军汾”之外，1升装的55度“绿脖西凤”以99.9元的亲民价格成为消费者的心头好，750毫升圆习酒、1升装泸州老窖头曲等非标规格的名酒也销售火爆。有业内人士预测，仅“将军汾”一款产品，今年在山姆和开市客的销售额就将接近10亿元。
盒马鲜生也不甘落后，去年与汾阳王合作的“清香壹号”光瓶酒，半年销售额便突破了2000万元，同比增幅接近80%。即将上市的第二款合作产品“清香壹号20”，定价在200元以内，尚未正式发售便已收获大量预订。盒马白黄酒采购负责人透露，今年盒马OEM白酒的占比将提升至10%以上，中秋节前将有6-7款新品上架，涵盖浓、清、酱三大主流香型。
沃尔玛与贵州五星酒业合作的“惠宜茅台镇酱酒”、永辉与波波酱酒业推出的“咏悦汇小酌”光瓶酱酒等，也在各自的渠道内取得了亮眼的销售业绩。这些现象共同表明，商超正在成为白酒销售的新增长点。
商超白酒的热销并非偶然，它们精准捕捉到了白酒消费市场的变化趋势。商务宴请和送礼场景的减少，使得自饮和聚餐消费逐渐占据主导，300元以内的“口粮酒”需求最为旺盛。胖东来“自由爱”200元的定价、沃尔玛“惠宜酱酒”99.9元的亲民价格、盒马“清香壹号20”200元以内的预估售价，均精准切入了这一市场。
性价比的追求成为商超白酒热销的关键。在这些渠道，“低价不等于低质”已成为共识。胖东来70元的“自由爱1995”酒体品质堪比传统渠道300元以上的产品，盒马“清香壹号20”则瞄准了头部品牌百亿级次高端大单品的品质标准。这种对性价比的极致追求，正是吸引消费者持续复购的核心因素。
商超白酒的爆发，本质上是零售端与生产端双向需求的契合。对商超而言，定制白酒是提升差异化竞争力的关键。传统名酒利润透明、竞争激烈，而拥有定价权的自有品牌，既能提升利润空间，又能通过独家产品吸引客流。对酒企而言，尤其是中小酒企，商超则是穿越行业周期的新路径。传统渠道铺货成本高、动销慢，而商超的流量优势、会员数据、统仓统配模式，能精准触达大众客群、降低分销成本。
