济南夏日炎炎，精酿啤酒热潮席卷泉城。记者近期探访济南各大商超与便利店，发现精酿啤酒正以多样化的口味、新颖的包装设计和亲民的价格，迅速占领夏日饮品市场，成为年轻人消夏的新宠。
在永辉超市济南北宸龙湖天街店内，精酿啤酒被摆放在显眼位置，不仅有传统的德式小麦、拉格等经典口味，更有创新的茉莉花茶、百香果等新风味。超市负责人透露，自5月底调整商品结构以来，仅6月份，啤酒类商品销售额就近百万元，其中精酿啤酒占比超过88%，销量呈现爆发式增长。
盒马鲜生（世茂广场店）同样见证了精酿啤酒的火爆销售。店内货架上陈列着多达十几款的精酿啤酒产品，从经典浑浊IPA到创新绿豆百合口味，应有尽有。不少年轻顾客在选购时，会一次性尝试多种口味，甚至整箱购买。盒马相关负责人表示，精酿啤酒在啤酒销售类别中的占比已高达65%，成为绝对的“顶流”。
走访济南市区大润发、华联超市、橙子便利、7-11等商超和便利店，不难发现，精酿啤酒已成为饮品区的绝对主角。冰糖葫芦、信阳毛尖等口味独特的罐装精酿啤酒整齐排列在冰柜和货架上，吸引了不少顾客的目光。店员们纷纷表示，今年精酿啤酒的销量较往年提升了两三成，正逐渐从小众爱好转变为大众消费。
值得注意的是，随着精酿啤酒市场的日益成熟，价格战悄然打响。不少精酿啤酒产品价格有所下调，单瓶20元以内的产品更受消费者欢迎。这一变化与早期精酿市场的高端定位截然不同。当初，1升装的德式小麦单价高达三四十元，而如今，通过行业巨头的快速扩充产能和商超的供应链优化，精酿啤酒的价格更加亲民。
以济南本土品牌泉澄精酿为例，其项目占地191亩，全面投产后年产精酿啤酒可达20万千升。而盒马、永辉等商超则依托自身供应链优势，推出多款价格亲民的自有品牌精酿啤酒，如盒马的德式小麦白精酿原浆鲜啤酒1L装售价已降至13.9元/瓶，IPA 1L装也降至19.9元/瓶。
精酿啤酒市场的这一变化，不仅反映了产能的快速扩张和大众场景化消费的趋势，也体现了消费者需求的转变。如今，消费者对于酒类产品的需求逐渐从“悦人”向“悦己”过渡，居家自饮、家庭聚会等日常消费场景比重提升，经济实惠成为选择精酿啤酒的重要因素。
山东省个体私营企业协会酒业分会秘书长、酒水行业研究者欧阳千里指出，随着竞争加剧和产能释放，精酿啤酒价格仍有下探空间。然而，平价化并不等于低质化，品牌需要在保证品质的前提下优化成本，以在性价比和差异化之间找到平衡点。他建议品牌采用“大单品+特色款”的产品策略，用基础款保证销量，用特色款维持品牌调性。
