近日，传统餐饮行业面临多重挑战，高品质餐厅因高昂的运营成本、外卖平台的高佣金以及供应链瓶颈，难以扩大规模；而特色美食则受限于单一门店经营，难以触及更广阔的市场。
为了打破这一僵局，京东于7月22日正式推出了“菜品合伙人”招募计划，斥资10亿元，面向全国范围内的餐饮品牌和个体厨师，旨在寻找1000道招牌菜的合伙人。这一创新举措采用全新的供应链模式，合伙人仅需贡献菜品配方并参与研发，而实际的烹饪制作、品质控制以及销售等环节，则由京东旗下的合营品质餐饮制作平台“七鲜小厨”全权负责。销售形式涵盖外卖和自提，灵活多样。
参与竞选的菜品一旦成功入选，其合伙人将获得100万元的现金保底分成，且后续销售分成不设上限。这一机制极大地激发了餐饮品牌和厨师的积极性，为他们的菜品走向全国市场开辟了新路径。
京东表示，这一创新的供应链模式直击行业痛点，计划在未来三年内，投入超过百亿元资金，在全国范围内建设超过10000个七鲜小厨。这意味着，合伙人无需承担开店资金、人力成本等额外负担，即可实现菜品的规模化销售，获得显著的收入增长。七鲜小厨以“优质且实惠”为服务宗旨，致力于与广大菜品合伙人携手，为消费者提供美味、安全、卫生的餐饮体验。
目前，包括费大厨、嘉和一品、紫燕百味鸡、朴大叔拌饭等知名餐饮品牌在内的众多参与者，已经积极报名，成为首批候选合伙人。这一招募计划的推出，不仅为餐饮行业带来了新的发展机遇，也为消费者带来了更多元化、更高品质的餐饮选择。
