在奶茶店的林立之中，一家曾经风光无限的加盟门店悄然关闭，其店主张晓明（化名）如今成了蜜雪冰城的常客。这一变化，不仅是他个人命运的转折，更是新茶饮行业2024年激烈竞争的缩影。
在东莞临深塘厦镇的塘厦天虹购物中心外侧步行商业街，这里曾是奶茶店的聚集地。据《新品略财经》观察，该商业街在购物中心开业初期，曾有8家新茶饮门店。然而，时过境迁，这条商业街上的奶茶店经历了从扎堆到冷清，再到更替的轮回。2024年，这条街上共有5家新茶饮店倒闭，其中一家较大的店铺在关闭半年后，最终被瑞幸咖啡接手。张晓明的奶茶店也是其中之一，他加盟的知名柠檬茶品牌在激烈的市场竞争中败下阵来。
张晓明曾从事地产行业，后转行加盟了这家柠檬茶品牌，希望借此实现创业梦想。然而，现实却给了他沉重一击。面对严重的亏损，他最终选择了闭店。在与他交谈时，他无奈地表示：“太卷了，我自己都喝蜜雪冰城了。”蜜雪冰城凭借其高性价比，在这条商业街上脱颖而出，成为了生意最好的奶茶店。
新茶饮行业的2024年，是冰与火交织的一年。一方面，大量奶茶店倒闭，据红餐大数据显示，从2023年11月至2024年11月，全国共有近20万家奶茶店关闭。这些倒闭的店铺中，不乏腰部及小型连锁新茶饮品牌。另一方面，一些头部品牌如蜜雪冰城、霸王茶姬等却在加速扩张，门店数量持续增长。霸王茶姬在2024年新开门店数量估计达到了3000家，其全球会员数也大幅增长。
这种冰火两重天的现象，也体现在新茶饮品牌的战略选择上。奈雪的茶和喜茶等知名品牌纷纷放慢开店速度，注重提升门店质量和运营品质。而蜜雪冰城则继续猛踩油门，加速扩张。新茶饮品牌还纷纷将目光投向海外市场，尤其是东南亚地区。茶百道、蜜雪冰城、奈雪的茶等多个品牌已经进入东南亚市场，寻找新的增长点。
进入2025年，新茶饮行业的竞争依然激烈。上市成为了众多新茶饮品牌的目标，古茗、蜜雪冰城等品牌正在奋力冲刺资本市场。同时，价格战依然无法避免，不同定位的新茶饮品牌在价格带上逐渐重合，腰部品牌纷纷探索性价比路线，而蜜雪冰城则尝试涨价。出海也成为了新茶饮品牌的重要战略方向，东南亚市场将成为中国新茶饮品牌的发展黄金期。
然而，对于一线新茶饮加盟商来说，生存依然是最大的挑战。许多加盟商在激烈的市场竞争中苦苦挣扎，面临严重的亏损。一些过气的新茶饮品牌加盟门店更是难以为继，不得不选择关闭止损。在这样的背景下，如何保持竞争力、实现可持续发展成为了新茶饮行业共同面临的课题。
新茶饮行业的2025年，将继续上演冰与火的交织。市场玩家们仍在奋力奔跑，争夺着有限的市场份额。然而，无论市场如何变化，只有不断创新、提升品质、降低成本、拓展市场才能在这场激烈的竞争中立于不败之地。
