中国东方航空在2025年新年之际，迎来了一个历史性的时刻——首次使用国产大飞机C919执行MU721航班，从上海虹桥直飞香港。这一飞行不仅标志着C919在地区航线上的定期商业运营正式拉开帷幕，也让香港成为东航C919机队定期执飞商业航班的第九座城市，同时也是首个内地以外的目的地。
当天清晨，MU721航班载着157名满怀期待的旅客，于8时21分从上海虹桥机场腾空而起，经过两个多小时的平稳飞行，于10时44分安全降落在香港机场。这一飞行不仅承载着旅客们的归家之心或出行之愿，更见证了国产大飞机在国际航空舞台上的崭新亮相。
为了庆祝这一特殊时刻，东航为C919沪港航线特别设计了“云上食·沪港同心”主题餐膳，巧妙融合了粤菜和上海本帮菜的精髓。在MU721首航航班上，公务舱的旅客享受到了港式蒸点与米粥的精致搭配，以及老上海小酱菜和腐乳的经典风味；而经济舱的旅客则品尝到了本帮蚝油鸡丝拌面，并搭配了大白兔牛奶等广受欢迎的饮品和小菜。这些特色餐食不仅展现了海派文化的活力，也融入了香港的独特风味，将在后续的常态化商业航班中单月和双月轮换提供。
自2023年5月28日C919首次商业运营以来，东航作为C919机队规模最大、通航航点最多的航空公司，已经积累了丰富的飞行经验。截至目前，东航C919机队已累计执行超过6600个航班，飞行时间超过1.6万小时，承运旅客人数超过90万人次。东航C919机队规模现已达到10架，已通航上海、北京、成都、西安、广州、太原、重庆、武汉等城市。此次沪港航线的开通，使得东航C919执飞的精品航线达到9条，通达9个航点。
