青岛啤酒电商总监史永刚近期在一场公开演讲中，深入探讨了即时零售的迅猛发展及其对品牌销售策略的深远影响。他提到，青岛啤酒自2020年起便着手布局即时零售领域，彼时该板块销售额仅约两亿元。然而，经过四年的不懈努力，即时零售已成为青岛啤酒业绩增长的重要引擎。
史永刚指出，尽管整体电商市场的增速正在放缓，但即时零售却呈现出蓬勃发展的态势。2024年，青岛啤酒的电商渠道业绩增长了8.9%，而即时零售的增长率更是高达26%以上。这一显著的增长不仅推动了线下业务和各业务单位的业绩提升，还促进了企业整体效率的提高。更重要的是，即时零售通过近距离配送优化了消费者的购物体验，为品牌创新营销提供了新的方向。
作为一家拥有百年历史的国民品牌，青岛啤酒始终致力于年轻化转型。十年前，青岛啤酒成立了创新营销事业总部，积极探索新的销售渠道和营销策略。近年来，随着即时零售的崛起，青岛啤酒的销售模式也发生了显著变化。史永刚表示，传统电商时代，消费者更倾向于囤货，因此产品多采用量贩装销售。然而，随着即时零售的兴起和消费者消费观念的转变，青岛啤酒开始调整产品策略，从量贩装转向产品种类更丰富的组合装，价格也更加亲民，满足了消费者“按需购买”的需求。
即时零售的兴起不仅改变了青岛啤酒的产品销售策略，还为企业带来了供应链和物流成本的降低。史永刚举例说，过去青岛啤酒的新产品进入上海市场，至少需要覆盖一万家终端，包括大卖场、便利店等渠道，这些渠道往往伴随着高昂的进场费和人力成本。而现在，通过即时零售平台，青岛原浆等高端产品只需60个前置仓就能快速进入成都、上海等城市，大大节省了铺货成本和人力推进成本。
在即时零售模式下，消费者可以在30分钟内享受到保质期仅7天的青岛原浆，这种高确定性的消费模式受到了越来越多消费者的青睐。史永刚提到，青岛啤酒正在积极探索数字化创新，通过更先进的模式和数字化的手段，将高品质的产品快速配送到千家万户。这一策略不仅提升了品牌的市场竞争力，还为消费者带来了更加便捷、高效的购物体验。
史永刚还透露，即时零售市场正以每年50%以上的速度快速增长，并逐渐从应急购买向“万物到家”转型。在美团等即时零售平台上，除了外卖和药品外，衬衣、iPhone手机等商品也可以实现30分钟内送达。目前，美团闪电仓的数量已达到3万家，并有望在未来3到5年内迅速增长至10万家，为众多品牌提供新的增长机遇。
史永刚强调，青岛啤酒将继续深化与即时零售平台的合作，不断探索新的销售渠道和营销策略。通过年轮式、滚动式的发展模式，青岛啤酒将实现可持续发展和可复制的增长，为消费者带来更多优质、便捷的产品和服务。
