冷冻烘焙食品领域的领军企业立高食品（300973.SZ）近日宣布了其高管团队的重大变动。10月14日晚，公司公告称，公司董事、总经理陈和军因个人原因请求辞去其董事、董事会战略委员会委员及总经理职务。离职后，陈和军将继续留在公司，专注于核心单品和重点新品的研发推进。
与此同时，公司董事会决定任命董事长彭裕辉为新的总经理，并提名公司副总经理、董事会秘书、财务总监王世佳为第三届董事会非独立董事候选人，同时担任战略委员会委员。
立高食品，自2000年成立以来，一直是冷冻烘焙行业的领头羊，总部位于广州。据华经产业研究院数据显示，截至2021年，冷冻烘焙行业CR3为32.6%，而立高食品市场占有率高达15.5%，位居行业之首。
作为烘焙食品中的“预制菜”，冷冻烘焙食品出厂时已是半成品，经过冷链运输至销售终端，显著降低了烘焙门店的原料加工成本。近年来，随着山姆、盒马等零售品牌的烘焙产品大火，作为供应商的立高食品收入也随之持续增长。
然而，尽管立高食品营收从2021年的28.17亿元增长至2023年的34.99亿元，但其盈利能力却面临挑战。特别是2022年和2023年，尽管营收增加，但归母净利润却大幅下滑，分别下降了49.22%和49.21%。
值得注意的是，陈和军作为立高食品20年的老将，自2005年加入公司以来，历任多个重要职位。2021年8月，他接替因工作调整辞职的彭裕辉，成为总经理。而此次接任的王世佳，则是立高食品高管团队中的新鲜血液，自2022年5月加入公司后，迅速晋升至多个关键职位。
立高食品的家族企业色彩颇为浓厚。实际控制人彭裕辉、赵松涛、彭永成三人直接和间接控制了公司34.95%的股份，其中赵松涛是彭裕辉的姐夫，彭永成是彭裕辉的父亲，也是公司的创始人之一。
立高食品主要从事冷冻烘焙食品及烘焙食品原料的研发、生产和销售，产品线丰富，包括麻薯、挞皮等多种冷冻烘焙半成品及成品，以及奶油、水果制品等烘焙用原料。2024年上半年，公司冷冻烘焙食品收入占比约60%，烘焙食品原料收入占比约40%，后者同比增长约25%。
近年来，立高食品也在积极拓展销售渠道，除了传统的烘焙门店外，还开始向沃尔玛、盒马等商超，以及海底捞等餐饮及新零售渠道延伸。然而，公司对单一大客户的依赖逐渐加深，2023年来自第一大客户的销售额已占年度销售额的26.75%。
尽管面临诸多挑战，但立高食品仍在努力调整策略，以期实现持续稳健的发展。2024年上半年，公司归母净利润已重回增长趋势，同比增长25.03%。然而，自上市以来，立高食品的股价表现却不尽如人意，较巅峰期已跌超80%。
