近期，西红柿价格持续高位运行，引发了消费者的广泛关注。不少市民在逛超市时发现，西红柿的价格已飙升至每斤7至10元，部分品种甚至达到13元一斤，较往年上涨近三分之一。这一价格水平，已足以购买两斤鸡蛋，让不少消费者直呼“吃不起”。
在各大线上购物平台，西红柿的价格同样居高不下。以叮咚买菜App为例，番茄人气榜上，最便宜的普通粉红番茄一斤售价7.49元，而最贵的布尼奥尔沙瓤番茄则高达14.8元一斤。这样的价格差异，不仅体现了西红柿品种的多样性，也反映了市场对高品质西红柿的旺盛需求。
西红柿价格的飙升，与今年的气候异常密切相关。年初时，由于供应充足，西红柿价格还维持在每斤1至2元的低位。然而，夏季北方的高温天气和南方的强降雨，导致西红柿延迟上市，同时影响了其品质，价格随之攀升至4元/斤。进入11月，冬季菜供应产区又遭受冻害，12月北方降雪频繁，采收率低且交通受阻，西红柿供应更加紧张，价格持续走高。
除了供应紧张外，市场需求的升温也是推动西红柿价格上涨的重要因素。随着消费者对健康饮食的重视，对沙瓤、自然熟等优质品种的偏好日益增强。这种消费升级的趋势，不仅推动了高端西红柿价格的持续走高，也加剧了种植户的惜售心理。不少种植户选择将西红柿存入冷库，等待更高价格时再出售。
有业内人士表示，虽然近期西红柿价格有所回落，但从产地情况来看，供应仍然紧张。随着元旦、春节等节假日的临近，市场需求还将进一步上升。因此，预计短期内西红柿价格仍将维持在高位运行。
