国庆期间，江西景德镇的一个鸡排摊成了互联网上的热门话题。摊主“鸡排哥”带领“鸡排家族”开设多个摊位，为游客提供服务，其热闹场面甚至让肯德基、麦当劳等国际快餐品牌也感到意外。这一现象背后，不仅是一个小摊的爆火，更折射出当下消费市场的新趋势。
鸡排哥的成功并非偶然。他通过满足消费者“花小钱买快乐”的需求，提供了情绪价值，这种“悦己型消费”正在悄然兴起。他的言行不仅赢得了顾客的喜爱，也为传统商业逻辑带来了新的思考：企业需要升级服务，帮助消费者发现、表达并实现自我。这种经营智慧，源于他十几年如一日地专注于炸鸡排这一赛道，成为长期主义的践行者。
在创业初期，鸡排哥也曾尝试过多种小吃，但效果并不理想。经过不断摸索，他发现鸡排更受欢迎，于是决定专注这一领域。十多年来，他始终坚守主航道，拒绝内耗，专注于眼前的事情。这种韧性不仅体现在他的坚持上，更体现在他对品质的严格把控上。每天四点半后，他会优先服务学校这一核心客户群体，路边“散客”则需自动退让。他没有试图讨好所有人，而是精准锚定目标客户，做好这一部分人的服务。
鸡排哥将个人人格与产品品质、服务体验紧密绑定。他主动公开腌制和炸制过程，坚持每天更换新油，回应了公众对食品安全的普遍关注。即使订单量激增，他也从不减少工序或降低火候标准。这种将工作视为个人作品的态度，是对“手艺”的不妥协，也是对顾客的尊重。在当下严峻的消费环境中，这种真诚用心的服务提供了标准化产品无法替代的温度感与独特性，成为难以复制的核心竞争力。
面对突如其来的流量，鸡排哥保持了清醒的头脑。他拒绝直播和带货，坚持经营小摊的初心，专注服务本地和学生客群。每当顾客表示专程为他而来时，他总会说：“不是为了我，是为了江西、为了景德镇，请你留下来。”这种大格局不仅带火了江西的旅游业，也让他在诱惑面前保持了定力。多年来，他的鸡排价格始终保持在6元，从未趁火打劫。这种在浮躁环境中坚守原则的品质，正是个人和企业获得长久发展的关键。
鸡排哥的故事像一束光，照亮了平凡岗位上的不凡价值。他的经营智慧告诉我们，每一滴汗水都不会被辜负。无论是个人还是企业，只要坚持自己的选择，苦练内功，夯实竞争力，就能在复杂的内外环境中迎来属于自己的“高光时刻”。
